Vad är bondbönor

? Fava bönor är bland de äldsta odlade växter i världen . Men de är nästan obefintliga på den amerikanska middagsbordet . Deras unika , nötaktig konsistens gör en perfekt match för medelhavsmat , och eftersom denna typ av ätande växer i popularitet , är det fava bean används oftare i väst . Den fava bean är mycket mångsidig och kan användas i praktiskt taget alla sätt andra baljväxter är beredda och äts .
Fava bönor är bland de äldsta odlade växter i världen .
Identifiering

Fava bönor är faktiskt inte bönor . De är ärter av växten Vicia faba och växa i en pod . När bort från pod , men de liknar limabönor i form och storlek . De är också kända som bondbönor, hästbönor , åkerbönor , klocka bönor eller tic bönor .
Historia

Man tror att bondbönor odlades i östra Medelhavsområdet under år 6000 f.Kr. eller tidigare . De förblev ett viktigt baslivsmedel från Storbritannien till Kina förrän handeln med Amerika såg dem i stor utsträckning ersatts av andra baljväxter i vissa länder .

Nutrition

Fava bönor är en viktig källa till protein och kolhydrater. En en - kopp portion innehåller 13 gram protein och 9 gram kostfiber . De innehåller också en hög nivå av järn och kalcium .
Flavor

rik , smörig och nötig smak av bondbönor gör dem till ett utmärkt komplement till kött, fisk , ost och andra grönsaker . I många kulturer är bondbönor äts ensam antingen kokt eller stekt .
Förberedelser

Traditionellt , bondbönor kokas tills den är mjuk . Efteråt kan de läggas till sallader , görs till en spridning eller serveras som en sida . Raw bondbönor kan också grillas i sina baljor och toppad med lite olivolja , salt , röd paprika flingor och citronskal . Addera