Vad är några myter om socker

? Vissa myter är svåra , och socker s är ​​inget undantag . Vissa långvariga myter om socker har blivit så inrotad att även med vetenskapliga belägg för något annat , folk envisas med att hålla dem . En del av det har att göra med upplevda korrelationer och medial uppmärksamhet länka socker till vissa villkor . På detta sätt kan den förväntade förstärka det som är i slutändan ett intryck . Socker gör barn hyperaktiva

Hyperactivity förekommer i en del barn när det finns en plötslig ökning av blodsockernivåerna . Den snabbhet med vilken detta inträffar mäts av glykemiskt index , där ett högre tal i ett livsmedel indikerar relativt snabb omvandling till blodsocker. Socker jämfört med andra livsmedel såsom bakad potatis har bara en måttlig GI . Vidare har en Vanderbilt University studie av 23 dubbelblinda experiment visat att socker inte påverkar beteendet eller kognitiv prestation av barn . Dessa inkluderade normala barn , barn med förment sockerkänslighetoch de med diagnosen hyperaktivitet sjukdomar . Varken försökspersonerna eller experimentatorerna visste vilka livsmedel eller drycker innehåller socker eller en placebo , och resultaten har inte stöd för ett samband mellan socker och hyperaktivitet . Men denna studie inte utesluter att en liten underavdelning av barnen reagerar negativt på socker .
Vissa sockerarter är friskare än andra

naturliga och ekologiska brunt socker som finns i överflöd i hälsokostbutiker och stormarknader synes tout fördelarna med ett socker som inte är så raffinerat som vitt strösocker . Men frånvarande några spårämnen i melass som finns i dessa "naturliga" sockerarter , de så kallade hälsosamma versioner är i slutändan fortfarande socker . De alla har behandlats i olika grad , men kommer att få samma konsekvenser på kroppen som vanligt socker , oavsett om det kommer från en betor eller sockerrör , oavsett om det är turbinado eller fri från tillsatser .

äta socker orsakar diabetes

Diabetes orsakas av att kroppen inte producerar tillräckligt med insulin eller att cellerna inte kan svara på insulin . Eftersom insulin reglerar blodsockret , otillräcklighet eller unusability av insulin leder till farligt höga nivåer av glukos i blodet . Socker har valts ut för att främja diabetes , men i typ 1 -diabetes , genetik är primärt ansvariga för sjukdomens uppkomst . Vid typ 2 -diabetes , en kombination av ärftliga och livsstilsfaktorer är de största bidragsgivarna till diabetes . I det senare fallet kan fetma och kost hög i kalorier ökar risken . Men detta kan vara kalorier av något slag , vare sig socker eller fetter eller komplexa kolhydrater. För mycket av någon typ av kalorier kan vara skadlig .
Socker orsakar rynkor

I slutet av 1980 , var socker kopplat till att orsaka skador på kroppens proteiner som därefter släpps ut på kropp i riskzonen för hjärt-kärlsjukdomar och fetma . En senare studie 2008 fann ett samband mellan uppbyggnaden av dessa skadade proteiner och för tidigt åldrande hos människor , med samverkan mellan sockerarter som glukos och delar av proteinmolekyler som genererar dessa skadliga ämnen . Dock inte den glukos som kan vara så potentiellt skadlig inte bara komma från källor som socker . Den kommer från enkla sockerarter , komplexa kolhydrater och nedbrytningen av protein och fett . Det kan också produceras externt under framställningen av livsmedel . Kroppen kan inte göra sig ] av glukos i kroppen , eftersom detta är en viktig energikälla för hjärnan och andra kroppsliga processer . Torka ut socker kommer därför inte att lösa frågan om åldrande, även om att äta måttliga mängder i samband med andra hälsosamma vanor kan förbättra hudens chans att stanna föryngrad . Addera