Det finns många olika typer av örter som härstammar från växters knoppar, frön och blad. Efter skörd torkas örterna ofta och förpackas för försäljning. Enligt American Spice Trade Association sammanfattas örter och kryddor ofta i en gemensam kategori som omfattar alla örter, kryddor, kryddblandningar, kryddfrön och torkade grönsaker.
Örter återfinns i både kosmetika och konserverade livsmedel. De lyfter smaken på maten och har dessutom länge använts för att behandla en rad olika åkommor och sjukdomar.
Örter kan användas färska och skördas när växten har tillräckligt med lövverk för att kunna återhämta sig. För torkning plockas de oftast innan blommorna slår ut. Torkade örter kan förvaras hela eller krossade. Om du torkar egna örter bör du förvara dem i lufttäta burkar på en sval och torr plats – då behåller de både smak och näring längre.
Långt innan vi fick tillgång till receptbelagda och receptfria läkemedel förlitade vi oss på växter för smärtlindring och läkning av åkommor. Många av dessa örter används än idag mot olika besvär.
Örter brukar delas in i fyra kategorier: medicinska, kulinariska, aromatiska och dekorativa. Allt fler människor återupptäcker idag örters naturliga läkande egenskaper.
Örter och kryddor är ett välsmakande tillskott till många rätter – och utöver smaken finns flera hälsofördelar. Vitlök, en favorit i köket, sägs kunna sänka kolesterolvärdet och blodtrycket. Oregano, en populär ört i det italienska köket, kan blockera cancerframkallande ämnen i tillagat kött. Persilja underlättar matsmältningen och verkar som ett milt urindrivande medel. Timjan ger rikligt med smak och kan, bryggd som te, hjälpa till att dämpa hosta och lindra luftvägsinfektioner. Många örter är dessutom rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter.
Aloe vera används ofta utvärtes mot psoriasis och andra hudbesvär. Kronärtskocksblad används för att sänka kolesterol, medan maskrosrot har antiinflammatoriska egenskaper. Echinacea kan tas i tidigt skede av luftvägsinfektioner, och renfana har traditionellt använts för att förebygga och lindra migrän. Ginkgo har blivit populärt de senaste åren för sina minnesförbättrande egenskaper, och kapsaicin används för att lindra smärta, särskilt hos personer med diabetes. Detta är bara några exempel bland de många medicinalörter som finns.
Många örter har medicinskt värdefulla egenskaper, men de kan också interagera med receptbelagda läkemedel. Även vissa receptfria läkemedel innehåller ingredienser som kan påverkas av örter. Att en produkt är naturlig betyder inte automatiskt att den är helt säker – det är en vanlig missuppfattning. Rådfråga alltid din läkare eller annan vårdpersonal innan du använder örter mot en specifik sjukdom eller åkomma.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online