Dietary fett fungerar som bärare för fettlösliga vitaminerna A , D , E och K. Tillsammans står dessa vitaminer bibehålla frisk hud , stöd i blodets koagulation , stärka ben , och kan bidra till att förebygga cancer och andra sjukdomar . Addera essentiella fettsyror
fett är också en källa till essentiella fettsyror , vilka är de som måste erhållas från kosten . De inkluderar omega- 3 , omega- 6 och omega- 9 -fettsyror. Omega - 3 fetter har fått mest uppmärksamhet av forskare på grund av deras antiinflammatorisk effekt och positiv effekt på kolesterolhalten i blodet . Standarden amerikanska kosten är bedrövligt låg i omega-3 , så det är en bra idé att öka intaget av naturliga omega - 3 källor , inklusive fisk ( särskilt lax , tonfisk , makrill och sardiner ) , valnötter och linfrön .
Satiety
Fett kan också påverka hur mycket och hur ofta vi äter . Att konsumera fett med en måltid förbättrar mättnad och reglerar blodsockret genom att fördröja upptaget av kolhydrater . Du kanske upptäcker att du håller dig mätt längre efter att ha ätit en måltid som innehåller fett . Men se upp , eftersom fett kan förbättra smaken av en måltid och kan köra dig att faktiskt äta mer .
Källor
Några av de uppenbara källorna till fett är smör , margarin , matolja , och huden på fjäderfä . Fett finns också dolt i livsmedel såsom salladsdressing , nötter, frön , avokado, mejeriprodukter och kött. Generellt sett är de friskare fetter som finns i vegetabiliska källor och fisk .
Reality Check
Även fett är en viktig del av en diet , är det mycket lätt att överdriva den. I USA , är brist på essentiella fettsyror extremt sällsynt. De flesta av oss får massor av fett i vår kost . För att hålla sig frisk , syftar till att fylla de flesta av din tallrik med grönsaker, frukt , fullkorn och magert protein och använda fettrik objekt, till exempel smör , salladsdressingoch nötter som garnering . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom