En kalori är i grunden ett mått på den energi som krävs för att höja temperaturen hos 1 gram vatten med 1 grad Celsius. Kalorier används ofta för att beskriva energinhalten i mat, vilket tekniskt sett egentligen är kilokalorier (1 000 faktiska kalorier).
Eftersom olika livsmedel innehåller olika mängder energi förklarar det också varför en liten bit choklad kan ha fler kalorier än en hel portion grönsaker. Utöver detta behöver du även känna till ditt personliga dagliga kaloribehov – det finns många gratis kalkylatorer på nätet som hjälper dig att räkna ut det.
Använd en näringsguide, till exempel NutritionData.com, för att ta reda på kalorivärdet för de ingredienser som ingår i din portion. NutritionData innehåller dessutom data om populära restaurangrätter och snabbmat.
Sök fram livsmedlet eller ingredienserna från listan. Du kan antingen söka på specifika livsmedel eller bläddra bland kategorier. Ska du exempelvis äta en portion på cirka 225 gram ur en gryta behöver du söka efter varje ingrediens som ingår – kött, grönsaker, smör, mjöl och buljong.
Välj den portionsstorlek som motsvarar det du faktiskt äter för varje ingrediens. Har någon av ingredienserna en förpackning med etikett (som en burk grönsaker) finns oftast näringsinformation angiven direkt på förpackningen. Sök upp resterande ingredienser i en näringsguide och skriv ner kalorierna allt eftersom, särskilt om du arbetar med flera ingredienser samtidigt.
Addera ihop kalorierna för alla ingredienser. Om du har räknat på en hel måltid delar du sedan summan med antalet portioner. Till exempel: om grytan innehåller totalt 2 000 kalorier och du vill få fram fyra portioner, blir resultatet 500 kalorier per portion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online