Att äta frukter rika på antioxidanter kan kraftigt förbättra din hälsa och minska risken för flera sjukdomar. På senare år har en rad exotiska frukter dykt upp på marknaden och lovar extraordinära hälsofördelar och imponerande mängder av dessa supernäringsämnen. Två av dem – acai-bären och mangosteen – konkurrerar om en plats i toppen av listan över superfrukter. Båda skryter med goda hälsoeffekter, men kommer med ett högt pris. Så vilket är egentligen det bästa köpet?
Oxidation av celler skapar fria radikaler som ökar risken för sjukdomar – särskilt cancer, Parkinsons sjukdom, Alzheimers sjukdom och hjärtsjukdomar. Fria radikaler bidrar även till att vi åldras. Antioxidanter motverkar denna nedbrytning av celler, vilket minskar sjukdomsriskerna och saktar ner åldrandeprocessen. Mörka och starkt färgade frukter och grönsaker innehåller rikligt med antioxidanter, och nutritionister rekommenderar därför att man äter dem regelbundet.
Antioxidantnivåerna i livsmedel mäts ofta med ORAC-skalan (Oxygen Radical Absorbance Capacity), där ett högre värde motsvarar ett högre antioxidantinnehåll. För varken acai-bär eller mangosteen har någon enhetlig ORAC-mätning etablerats. Det finns dock andra sätt att jämföra dem – nämligen vilka typer av antioxidanter de innehåller och hur väl kroppen kan ta upp dem.
Acai-bär är en sydamerikansk frukt som växer på acaipalmen. Den är släkt med tranbär och blåbär och sägs ha en av de högsta antioxidantkoncentrationerna av alla frukter. Eftersom frukten är extremt lättfördärvlig säljs den oftast fryst (eller som ingrediens i frysta produkter), som juice eller i torkad form. Marknaden svämmar över av kosttillskott som lovar att acai-bär kan bota en rad åkommor, hjälpa dig att gå ner i vikt samt öka både energi och idrottsprestation.
Acai-bäret innehåller antocyaniner som gynnar nervsystemet och hjärt-kärlsystemet, samt proantocyanidiner som minskar risken för hjärt-kärlsjukdom och stabiliserar bindvävnader. En studie från 2006, publicerad i Journal of Agricultural and Food Chemistry, bekräftade att dessa antioxidanter faktiskt tas upp av människokroppen och kan hjälpa till att förebygga cancer. Forskning kring påståendena om viktnedgång och ökad prestation har däremot ännu inte genomförts. Bäret är dessutom rikt på kalium, fibrer och flera andra mineraler, vilket gör det till ett utmärkt tillskott i en hälsosam kost.
Mangosteenfrukten, som inte ska förväxlas med mango, växer i Sydostasien. Den är känd för sina imponerande immunförstärkande egenskaper och marknadsförs nu i västvärlden som en superlösning på allt från trötthet till inflammation. Eftersom majoriteten av antioxidanterna sitter i fruktens tjocka skal säljs den oftast som juice eller i tablettform.
Mangosteens främsta antioxidanter, xantoner, har kraftfulla antiinflammatoriska, antibakteriella, svampdödande, antihistaminiska och antivirala egenskaper och betraktas som en stark allmän immunförstärkare. Forskare presenterade en tillförlitlig metod för att mäta xantoner i en studie publicerad i Journal of Separation Science i juni 2007. Tidiga resultat från en separat studie av ett mangosteenjuicemärke tyder på att juicen kan vara en utmärkt källa till xantoner som kroppen lätt tar upp.
Tillverkare av kosttillskott klamrar sig gärna fast vid de få studier som gjorts på dessa frukter och hävdar att acai-bär eller mangosteen kan bota en lång rad besvär samt förebygga sjukdomar och åldrande. Tänk dock på följande:
Både acai-bär och mangosteen kan vara positiva inslag i en hälsosam kost. Samma antioxidanter går dock ofta att få via mer lättillgängliga och billigare alternativ som blåbär, spenat, russin och rödbetor. Kom ihåg att det är variationen i kosten som främjar god hälsa – inte en enskild superfrukt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online