Kalcium är ett mineral som kroppen behöver för att fungera korrekt. Ett otillräckligt intag av kalcium kan påverka hälsan kraftigt, särskilt skelettets styrka. Det goda nyheterna är att det finns många livsmedel som kan ge dig den kalcium du behöver. Allt du behöver göra är att känna till vilka dessa livsmedel är och inkludera dem i din dagliga kost för att dra nytta av deras fördelar.
Kalciums främsta uppgift i kroppen är att stödja skelett och tänder. Mineralet behövs också för att musklerna ska kunna kontrahera sig samt för att blodkärlen ska kunna utvidgas och dras samman. Kalcium deltar dessutom i frisättningen av hormoner och enzymer, påverkar nervsystemets funktion och bidrar till en normal blodkoagulering. Även ett sunt blodtryck gynnas av ett tillräckligt kalciumintag.
Mejeriprodukter är rika på kalcium. En kopp naturell lätt yogurt ger nästan hälften av det dagiska rekommenderade värdet av kalcium (415 mg), medan en kopp skummjölk ger något mindre än en tredjedel av dagsvärdet (302 mg). Andra kalciumrika mejeriprodukter är mellanmjölk, standardmjölk, fil, cheddarost, mozzarella, pudding, keso, vaniljfrozen yogurt, vaniljglass, gräddfil, ägg och philadelphiaost. Tänk på att fettsnåla mejeriprodukter ofta innehåller mer kalcium per portion än de med högt fettinnehåll.
Många tror att bara mejeriprodukter innehåller kalcium, men sanningen är att flera grönsaker också är goda källor. En halv kopp spenat ger dig 12 procent av dagsvärdet för kalcium, och en halv kopp majrotesblad ger dig 10 procent av dagsvärdet. Fler grönsaker rika på kalcium är grönkål, kinakål, senapsgrönt, morötter och broccoli.
Vissa livsmedel som man sällan förknippar med kalcium innehåller faktiskt detta viktiga mineral. Hit hör mandlar, torkade bönor, tofu, apelsiner och apelsinjuice, fikon, dadlar, russin, majstortillas, melass, sardiner med ben, lax samt kalciumberikade produkter som bröd, flingor, flingobars och färdiga våfflor.
När ett barn föds och börjar växa behövs större mängder kalcium för att bygga upp starka ben. En annan period då kalciumintaget bör öka är när kroppens förmåga att absorbera mineralet minskar, vilket sker med åldern. Ett barn med låga kalciumnivåer i kroppen kan vara mer utsatt för benbrott och bensjukdomen rakit. Vuxna med otillräckligt kalciumintag löper ökad risk att drabbas av benskörhet (osteoporos), högt blodtryck, tjocktarmscancer och onormal kroppsvikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online