Te tillverkas antingen genom infundering eller dekoktion. Det vanligaste sättet att brygga te är att dra örter i hett vatten. En infusion görs av växtens mjuka delar, som blad och blommor, medan dekoktion används för växtens hårda delar, exempelvis rötter, bark och frön. Dekoktion kräver dessutom en betydligt längre kok- och dragtid än en infusion.
Oavsett vilken bryggmetod du väljer kan du fortfarande ta del av tes många hälsofördelar. Här går vi igenom vad forskningen säger om svart te och dess effekter på kroppen.
Svart te innehåller flavonoider. Enligt Dr. Gaby, medförfattare till boken "The Natural Pharmacy", bidrar flavonoider till god hälsa genom att förstärka kapillärer och annan bindväv. Vissa flavonoider fungerar även antiinflammatoriskt, antihistamintiskt och antiviralt.
Svart te innehåller också tanninsyra, som har både antibakteriella och sammandragande egenskaper. Ämnet kan ha god effekt vid tandvärk, sår och andra besvär. Vissa tandläkare rekommenderar till och med patienter att lägga svala tepåsar mot stället i munnen där en tand dragits ut, för att minska risken för infektion.
Forskaren Milton Schiffenbauer vid Pace University har genomfört studier som visar flera fördelar med svart te. Hans slutsats var att svart te hjälper till att bekämpa många virus som finns i munnen. Teet kan dessutom förebygga och förkorta diarré, lunginflammation, blåskatarr (cystit) och hudinfektioner.
Att dricka svart te kan även ha flera förebyggande effekter, bland ett möjligt skydd mot prostatacancer, bröstcancer och magsäckscancer. Det beror främst på föreningen TF-2 som finns i te, vilken visats kunna hämma tillväxten av cancerceller. Svart te kan också förebygga karies, lindra artritbesvär och hjälpa kroppen att förbränna överskottsfett.
Tidskriften Cancer Weekly publicerade år 2001 artikeln "Two New Studies Support Health Benefits of Black Tea", som redogjorde för data från en forskningsstudie i Saudiarabien där tes fördelar undersöktes hos 1 764 kvinnor. Resultaten visade att tedrickare hade 19 procent lägre risk att drabbas av någon form av hjärt-kärlsjukdom.
Studien visade även att saudiska kvinnor som drack minst sex koppar te per dag hade lägre kolesterol, lägre triglycerider och lägre LDL-kolesterol än kvinnor som inte drack te.
Iman Hakim, medicine doktor och filosofie doktor vid University of Arizona, var särskilt entusiastisk över fynden. Enligt Cancer Weekly sade hon: "Vi kunde påvisa ett tydligt omvänt samband mellan tedrickande och blodfettsnivåer, och tedrickande kan potentiellt påverka förekomsten av hjärtsjukdom i en stor grupp kvinnor. Detta pekar klart på en skyddande effekt av regelbundet tedrickande för hjärthälsan, vilket förtjänar ytterligare forskning."
Oavsett om du föredrar din te som en snabb infusion eller en långsam dekoktion erbjuder både grönt och svart te en rad potentiella hälsofördelar – från starkare kärl och färre infektioner till bättre kolesterolvärden och ett friskare hjärta. Kom dock ihåg att te är ett komplement till, inte en ersättning för, medicinsk vård vid sjukdom.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online