Kungskrabba från Alaska, som fångas utanför Alaskas kuster och är känd för sina söta och möra ben, är en kalorisnål proteinkälla med många näringsmässiga fördelar. Tack vare sitt höga innehåll av vitaminer och mineraler är den ett utmärkt val för hälsomedvetna matälskare.
En portion på cirka 85 gram (motsvarande tre uns) tillagad kungskrabba innehåller 82 kalorier och hela 16,45 gram protein. Samtidigt innehåller den 911 mg natrium och 45 mg kolesterol – om du behöver begränsa dessa ämnen i din kost bör du därför hålla ett öga på portionsstorleken.
Vitaminer, bland annat B-vitaminer och C-vitamin, finns i rikliga mängder i krabbbenen. Kungskrabba från Alaska bidrar dessutom med essentiella aminosyror – byggstenar som kroppen behöver för att bilda protein och reglera ämnesomsättningen.
Kungskrabban är mycket fettsnål: en portion innehåller endast 1,31 gram fett, varav bara 0,11 gram är mättat fett. Resten består av fleromättade och enkelomättade fetter, vilka enligt American Heart Association "kan bidra till att sänka blodkolesterolet när de ersätter mättade fetter och transfetter i kosten". Kungskrabba innehåller inga transfetter alls.
Kungskrabba från Alaska innehåller varken fibrer, kolhydrater eller socker. Det gör den till en lämplig råvara både för personer med diabetes och för dig som följer en lågkolhydratkost.
Kungskrabba serveras ofta tillsammans med smör eller kaloririka dipsåser, vilket snabbt ökar det totala energiintaget. Kom också ihåg att näringsvärdena kan variera beroende på hur krabban är tillagad, särskilt när du äter på restaurang.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online