Grön paprika är en grönsak som ofta kallas sötpaprika för att skilja den från de starkare varianterna av chilipeppar. En portion, motsvarande en kopp skivad grön paprika, innehåller en rad värdefulla näringsämnen som bidrar till en balanserad kost.
En portion grön paprika innehåller dubbelt så mycket C-vitamin som det dagliga rekommenderade intaget. C-vitamin hjälper till att läka mindre skador, stärker immunförsvaret och utgör en viktig byggsten för rörelseapparaten. Samma portion ger även 17 procent av det dagliga behovet av B6-vitamin, som är viktigt för att balansera kvinnliga hormonnivåer och bekämpa infektioner, samt 14 procent av K-vitaminbehovet, som hjälper blodet att koagulera.
En enda portion grön paprika ger 9 procent av det dagliga behovet av mangan och 7 procent av kalium. Mangan bidrar till att stärka muskler och skelett samt att balansera blodsockernivåerna, medan kalium hjälper musklerna att fungera korrekt och reglerar kroppens vätskebalans och urinproduktion.
Grön paprika innehåller också flera andra vitaminer, bland annat A-vitamin, betakaroten, lutein, E-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, folat, betaïn, kolin och pantotensyra. Tillsammans bidrar dessa ämnen till bildningen av blodkroppar, stärker immunförsvaret, förbättrar synen, håller huden frisk, bryter ner kolhydrater, skyddar organen mot sjukdomar och cancer, gynnar hjärthälsan och främjar en god hjärnfunktion.
Paprikan innehåller även andra mineraler, som kalcium, järn, magnesium, fosfor, zink, koppar och fluorid. Dessa mineraler stärker ben och tänder, transporterar syre genom kroppen, reglerar hjärtrytmen, underlättar nervsystemets funktion, upprätthåller kroppens pH-nivåer och deltar i bildningen av DNA.
En portion grön paprika täcker 3 procent av det dagliga proteinbehovet. Söt grön paprika innehåller dessutom flera aminosyror, där glutaminsyra, asparaginsyra, serin, lysin, leucin och treonin är de vanligaste. Både proteiner och aminosyror utgör byggstenarna för kroppens organ och muskler.
Grön paprika är helt fri från kolesterol och innehåller både lite fett och få kalorier. En portion ger 10 procent av dagens rekommenderade fiberintag, vilket främjar en regelbunden matsmältning och hjälper till att förebygga diabetes och hjärtsjukdomar. Paprikan innehåller även omega 3- och omega 6-fettsyror, vilka ytterligare skyddar mot hjärt-kärlsjukdomar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online