Corned beef är en klassisk favorit för många under särskilda högtider, exempelvis Sankt Patricks dag. Köttet saltas i lake och serveras tillagat. Om du funderar på att inkludera corned beef i din kost är det bra att känna till dess näringsinnehåll.
En portion corned beef motsvarar 85 gram (cirka 3 uns) kokt och saltad nötköttsbringa.
En portion innehåller över 200 kalorier, vilket gör rätten relativt energirik trots den blygsamma portionsstorleken.
En portion innehåller 16 gram fett, vilket motsvarar 25 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Av detta är 5 gram mättat fett – ungefär 27 procent av den rekommenderade dagliga mängden mättat fett.
Eftersom köttet saltas i lake är natriumhalten hög: en portion innehåller 964 mg natrium, vilket utgör 40 procent av det rekommenderade dagliga intaget. Personer som behöver begränsa sitt saltintag bör därför äta corned beef med viss återhållsamhet.
Samtidigt är corned beef en god proteinkälla – en portion ger 15 gram protein, vilket bidrar till muskeluppbyggnad och ökad mättnadskänsla.
Corned beef kan ingå i en balanserad kost, men bör konsumeras i måttliga mängder på grund av sitt höga innehåll av mättat fett och natrium. Kombinera gärna rätten med grönsaker och fullkornsprodukter för ett mer komplett och näringsrikt mål.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online