Diabetes kräver att blodsockernivåerna hålls stabila under hela dagen för att undvika besvär, vilket ställer höga krav på kosten. Om viktnedgång är ett mål kan en flytande kost på 1 200 kalorier vara ett effektivt sätt att gå ner i vikt. Tänk dock på att flytande dieter aldrig bör följas under långa perioder eller utan läkares övervakning, eftersom det är svårt att få i sig tillräckliga mängder vitaminer och mineraler på en så begränsad kost.
Oavsett om en diabeteskost baseras på fast eller flytande mat är målet detsamma: att hindra blodsockret från att stiga för högt. Normalt uppnås detta genom långsamt smältande kolhydrater som frukt, grönsaker och fullkornsprodukter. Den strategin fungerar dock inte med en flytande kost, vilket innebär att du måste göra vissa anpassningar för att inte omedvetet få blodsockret att göra utfall.
Flytande måltider medför dessutom ett extra problem: de smälts generellt snabbare än motsvarande fasta måltider. Det betyder att näringsämnena når blodbanan i snabbare takt, vilket ger en kraftigare blodsockerhöjning. För att undvika dessa problem behöver du vidta två åtgärder.
För det första: Använd kasein som bas i dina flytande måltider. Kasein är ett långsamtsmält protein som tar flera timmar att passera magsäcken, vilket ger en jämnare näringstillförsel.
För det andra: Tillsätt hälsosamt fett till varje flytande måltid. När makronutrienter kombineras saktar matsmältningsprocessen ner, vilket dämpar insulinutsöndringen och motverkar blodsockertoppar.
Slutligen: Många flytande dieter tillåter en fast måltid på kvällen. Utnyttja detta för att skydda dig mot näringsbrister – ät varje kväll en fast måltid bestående av frukt, grönsaker och magert protein som kött, fågel eller skaldjur.
Följ denna kostplan genom att äta fyra måltider per dag – tre flytande och en fast.
Blanda en shake med en skopa kaseinprotein (120 kcal), ca 2,4 dl mjölk med 2 % fetthalt (130 kcal) och en halv matsked naturligt jordnötssmör (55 kcal).
Blanda en shake med en skopa kaseinprotein (120 kcal), ca 2,4 dl mjölk med 2 % fetthalt (130 kcal) och en halv matsked olivolja (60 kcal).
Blanda en shake med en skopa kaseinprotein (120 kcal), ca 2,4 dl mjölk med 2 % fetthalt (130 kcal) och 5 gram fiskolja (50 kcal). Dessa shakes håller dig mätt under dagen utan att överbelasta kroppen med kalorier eller orsaka oönskade blodsockertoppar.
Servera 85–115 gram grillad kyckling (200 kcal) tillsammans med ca 1 dl kokt brunt ris (100 kcal) och en stor skål broccoli eller annan grön grönsak med lågt kaloriinnehåll.
Kombinationen av långsamtsmältande protein och hälsosamt fett gör att du håller dig mätt längre samtidigt som blodsockret hålls jämnt. Rådfråga alltid din läkare eller dietist innan du påbörjar en flytande kost, särskilt om du har diabetes, så att planen anpassas efter dina individuella behov och medicinering.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online