Livsmedel som innehåller sackaros – från frukt till snabbmat

Sackaros är ett sammansatt kolhydrat som består av fruktos och glukos. Ämnet förekommer naturligt i frukter och grönsaker samt i sockerrör och sockerbetor, varifrån det utvinns för att användas som sötningsmedel i livsmedelsindustrin.

Sötningsmedel

Farinsocker innehåller stora mängder sackaros – cirka 49 755 mg per kopp. Lönnsirap ligger tätt efter med 43 127 mg, medan honung är ett betydligt lättare alternativ med endast 586 mg per kopp.

Färsk frukt

Mango ligger högt på sackarosskalan med 9,9 gram per 100 gram. Andra frukter med högt sackarosinnehåll är ananas, persika, cantaloupemelon, aprikoser, apelsiner och nektariner.

Färska grönsaker

Konserverade rödbetor innehåller 35 001 mg sackaros per kopp, medan samma mängd råa morötter har 17 516 mg. Bland andra grönsaker som är rika på sackaros finns ärtor, majs, sötpotatis, kål och tomater.

Nötter

Torkad kokos i förpackning innehåller hela 15 881 mg sackaros per kopp. Råa nötter har betydligt mindre; pistaschnötter innehåller 2 513 mg per kopp och cashewnötter 2 101 mg.

Handelsdrycker

Gatorade innehåller så mycket som 7 078 mg sackaros per kopp. Sprite har 3 251 mg och Powerade 1 250 mg.

Vanliga snabbmatprodukter

McDonald's Hot Fudge Sundae innehåller 21 171 mg sackaros per portion. Lightglass med kakbitar (12 oz, cirka 340 gram) har 1 857 mg sackaros, och KFC:s coleslaw innehåller 14 138 mg per förpackning.

Bra att veta

Eftersom sackaros bidrar med kalorier utan närande ämnen kan ett högt intag öka risken för övervikt, karies och typ 2-diabetes. Genom att känna till vilka livsmedel som innehåller mycket sackaros blir det lättare att göra medvetna och hälsosammare val i vardagen.