Protein hjälper kroppen att reparera befintliga celler och bilda nya. Det är extra viktigt för barn, tonåringar och gravida kvinnor att få i sig tillräckligt med protein varje dag.
Fullvärdiga proteiner innehåller alla de nio aminosyror som är nödvändiga för människans hälsa. Ofullständiga proteiner innehåller bara några av dessa aminosyror, men genom att kombinera olika ofullständiga proteinkällor kan du ändå få i dig samtliga nio.
Kött, fågel och fisk innehåller mycket fullvärdigt protein. En kost med stora mängder kött kan dock bidra till högt kolesterol, så det är viktigt att variera maten. Välj gärna magra animaliska proteinkällor som fisk och kyckling utan skinn, och komplettera med baljväxter.
Mjölk, ost och ägg är alla utmärkta proteinkällor. Lättmjölk och lättost ger dig proteinets fördelar utan de hälsomässiga nackdelarna som följer med ett högt fettintag.
Baljväxter omfattar alla sorters linser och bönor och är rika på protein men fattiga på fett. Sojabönor är en av de få fullvärdiga växtbaserade proteinkällorna, tillsammans med exempelvis quinoa.
Det dagliga rekommenderade intaget (RDA) av protein är 46 gram för en vuxen kvinna och 56 gram för en vuxen man. Ett ca 85 gram stort stycke kött innehåller cirka 21 gram protein, ett glas mjölk ger 8 gram och en kopp bönor cirka 16 gram. CDC rekommenderar en balanserad kost med varierade livsmedel, vilket säkerställer att du får i dig rätt mängd protein tillsammans med andra viktiga näringsämnen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online