En korrekt balans av pH (potential of hydrogen) i kroppen är avgörande för god hälsa. pH är ett mått på surhetsgrad respektive basitet, och många yttre faktorer kan påverka om kroppen är neutral, mer sur eller mer alkalisk. Att övervaka pH-nivåerna i drycker är därför viktigt, eftersom obalanserade drycker kan bidra till tandkaries, exponering för skadliga metaller samt ett försvagat immunförsvar.
Tandläkare och andra experter har i decennier varnat för de negativa effekter som sockerhaltiga drycker har på tänderna. Drycker med låga pH-värden är extra frätande mot tandemaljen och försvagar med tiden tändernas övergripande struktur. Enligt en artikel från 2007 på LiveScience.com har vatten, som betraktas som en säker dryck, ett pH-värde på 7,6, medan juice ligger lägre och coladrycker kan ha värden så låga som 2,5 – alltså mycket sura. Det beror inte bara på citronsyra utan även på höga halter fosforsyra. Om pH-värdet inte anges på produktens etikett kan du köpa lakmuspapper för under tio dollar, vilket enkelt visar dryckens surhetsgrad.
Utöver att skada tänderna kan sura drycker även angripa insidan av metallbehållare, vilket kan leda till att aluminium och andra metaller läcker ut i drycken. Forskarna Marijan Seruga och Damir Hasenay vid fakulteten för livsmedelsteknologi konstaterar att läskedrycker är relativt sura medier där aluminium från burkväggen kan korrodera och migrera över i drycken. Ett överskott av aluminium i kroppen kan enligt NYU Langone Medical Center bland annat orsaka anemi, demens och muskelsvaghet.
Förutom de frätande effekterna kan ett lågt pH i energidrycker, läsk och andra konsumerbara vätskor störa kroppens känsliga pH-balans. Kroppen fungerar normalt bäst vid ett pH-värde runt 7. Kontrollerar du inte pH-nivåerna i de drycker du dricker regelbundet riskerar kroppen att förskjutas mot ett mer surt tillstånd. Förhöjda syranivåer skapar stress i kroppen, försvagar immunförsvaret och öppnar dörren för sjukdomar och infektioner.
Ett enkelt sätt att hålla koll är att använda pH-teststickor eller lakmuspapper, som finns i de flesta apotek och hälsokostbutiker. Genom att regelbundet kontrollera både dryckernas och kroppens pH-värde kan du fatta medvetna beslut som gynnar din långsiktiga hälsa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online