En lågresiduekost kan vara till stor hjälp för personer som lider av olika mag- och tarmbesvär, exempelvis kolit eller Crohns sjukdom. Genom att minska både frekvensen och volymen av tarmrörelser avlastar kosten matsmältningskanalen och lindrar därigenom symptomen. Enligt Mayo Clinic är begreppen hög fiberhalt och låg resthalt dock motsägelsefulla, eftersom en lågresiduekost fungerar just genom att minska fiberintaget – och därmed mängden material som passerar matsmältningssystemet i stort sett oförändrat.
Innan du börjar är det viktigt att förstå syftet och principerna bakom en lågresiduekost, så att kosten inte tillämpas felaktigt i din specifika situation. Många använder begreppen fiberfattig och lågresidue omväxlande, men det är inte helt korrekt. En lågresiduekost är faktiskt mer restriktiv än en fiberfattig kost, eftersom den även syftar till att utesluta andra livsmedel som kan orsaka magbesvär utöver fibrerna.
Tänk också på att en lågresiduekost endast är en tillfällig lösning. Kosten innehåller nämligen ett alldeles för begränsat urval av livsmedel för att kroppen ska få i sig tillräckliga mängder vitaminer och mineraler över tid.
Första steget är att minimera ditt fiberintag. Det innebär att utesluta typiska fiberrika livsmedel som fullkornsprodukter, frukt, grönsaker, nötter, frön och baljväxter. Utöver detta bör du även undvika kött som är särskilt segt eller fettrikt, eftersom fettförädlingen kan bidra till ansamling av rester i avföringen. Begränsa dessutom ditt intag av mejeriprodukter strikt till högst två portioner per dag.
Håll dig i stället till livsmedel som vitt ris, bröd och pasta baserade på vitt mjöl med högst ett gram fiber per portion, fjäderfä, fisk och skaldjur, ägg, buljongsoppor samt smaksättare som smör, gelé, olja, honung och sirap. Fruktjuice utan fruktkött är också ett bra val. Kom ihåg att denna typ av kost endast är avsedd för kortvarig användning – rådfråga därför alltid din läkare om hur länge du bör följa en lågresiduekost.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online