Citroner är en smakrik ingrediens i många rätter, men de är också ovanligt näringsrika för sin lilla storlek. Här går vi igenom vad en citron faktiskt innehåller och varför den förtjänar en given plats i köket.
Citroner är mycket näringsrika när det gäller fett och kalorier. En hel citron innehåller cirka 20 kalorier, varav endast omkring 2 kommer från fett, främst från de naturliga sockerarterna. Citronen innehåller varken fett eller mättat fett, vilket gör den till ett utmärkt val för en kalorisnål kost.
Citroner bidrar med en procentandel av flera viktiga vitaminer och mineraler. Av ditt rekommenderade dagliga intag ger en citron 4 % kalcium, 4 % vitamin B6, 3 % järn, 2 % magnesium, 2 % tiamin samt 1 % vardera av vitamin E, riboflavin, niacin och fosfor.
Citronen är kanske mest känd för sitt höga C-vitamininnehåll – en enda citron täcker hela 90 % av det rekommenderade dagliga intaget. Det gör citron till en av de mest C-vitaminrika frukterna du kan äta.
En citron innehåller cirka 958 mg protein, vilket motsvarar ungefär 2 % av det rekommenderade dagliga värdet. Dessutom är citroner en utmärkt källa till kostfibrer – en citron ger dig 3 gram, vilket utgör 12 % av ditt dagliga fiberbehov.
Citroner innehåller varken kolesterol eller natrium. Det gör dem till ett idealiskt tillskott för dig som följer en kolesterolfattig eller saltfattig kost, samtidigt som de tillför frisk syrlighet och smak till matlagningen.
Liksom alla frukter innehåller citroner en viss mängd naturligt socker. En hel citron har dock bara cirka 2 gram socker, vilket ligger långt inom acceptabla nivåer och är betydligt lägre än i de flesta andra frukter.
Med sitt låga kalori- och sockerinnehåll, sina höga halter av C-vitamin och fibrer samt avsaknad av fett, kolesterol och natrium är citronen ett riktigt näringssmart val. Pressa den över salladen, smaksätt vattnet eller använd den i matlagningen – din kropp tackar dig!
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online