Konserverad lax är ett prisvärt och smakrikt sätt att njuta av denna hälsosamma fisk. Den erbjuder samma hälsofördelar som färsk eller fryst lax, men till en betydligt lägre kostnad per portion. Dessutom har den lång hållbarhet och är enkel att använda i allt från sallader till varma rätter.
American Heart Association rekommenderar att friska vuxna äter två portioner om 115 gram fisk per vecka, till exempel lax eller tonfisk. Lax är en utmärkt källa till protein och omega-3-fettsyror, vilket har visats minska risken för kranskärlssjukdom och stödja ett friskt hjärta och kärlsystem.
De omega-3-fettsyror som finns i konserverad lax har i studier visats kunna hjälpa till att sänka blodtrycket samt reducera inflammation i kroppen. Det gör lax till ett värdefullt inslag i en hjärtvänlig kost.
Större delen av all konserverad lax kommer från vildfångad fisk, vilket bör framgå av etiketten. Vild lax innehåller lägre halter av skadliga organiska föroreningar, såsom PCB, än odlad lax. Både vild och odlad lax ligger dock under de gränsvärden som myndigheterna fastställt och betraktas som säkra att äta.
Konserverad lax innehåller kokta mjuka ben. Dessa kan ätas hela eller mosas ner i rätten, vilket ger ett extra tillskott av kalcium som gynnar skelett och tänder.
Förutom kalcium är konserverad lax en utmärkt källa till niacin (vitamin B3), vitamin B6, fosfor och selen – näringsämnen som bidrar till normal energiomvandling, ett fungerande immunförsvar och skydd av celler mot oxidativ stress.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online