Gojibär, även kallade bocktörnebär eller wolfberries, har blivit allt populärare i USA under de senaste åren. Bären äts ofta råa, som topping på sallader eller som en del av müsliblandningar, men de är också ett vanligt inslag i smoothies och juicer. Bakom den lilla röda bären döljer sig ett imponerande näringsinnehåll som kan bidra till att skydda kroppen mot en rad olika åkommor.
Gojibär är en av de bästa naturliga källorna till karotenoider. Dessa föreningar spelar en viktig roll för att bibehålla en god synhälsa och kan bland annat hjälpa till att skydda ögonen mot åldersrelaterad försämring.
Även om den exakta mängden C-vitamin i gojibär fortfarande undersöks, vet man att bären är en utmärkt källa till detta viktiga vitamin. C-vitamin hjälper kroppen att bekämpa bakterier och virus samt stärker immunförsvaret.
En studie från Cancer Institute of Ningxia Medical College i Yinchuan visade att LBP, polysackarider som finns naturligt i gojibär, hade en hämmande effekt på tillväxten av lungcancerceller. Resultaten pekar på bärens potentiella roll inom cancerforskning, även om ytterligare studier behövs för att bekräfta effekterna hos människor.
Betain är en annan värdefull förening i gojibär. Det fungerar som en antioxidant som skyddar DNA, samtidigt som det kan förbättra minnet och främja muskeltillväxt.
Gojibär är packade med vitaminer och mineraler. De är en bra källa till vitaminerna B12, B6, A och E, och innehåller dessutom hela 21 spårmineraler och 18 aminosyror – vilket gör dem till ett av de mest näringsrika bären som finns.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online