När du handlar mat är det klokt att fundera över vilka livsmedel som är rika på protein. I takt med att vi blir äldre behöver kroppen allt mer protein för att hålla sig i toppform och fungera optimalt. Här är yoghurt en perfekt lösning – den är både god och en utmärkt proteinkälla.
Protein är nödvändigt för en rad metaboliska processer, bland annat muskeluppbyggnad och återhämtning, matsmältning samt bildandet av antikroppar. De bakteriekulturer som finns i yoghurt gör dessutom att proteinet tas upp lättare av kroppen.
En kopp naturell yoghurt gjord på skummjölk innehåller hela 14 gram protein. Samtidigt har den bara 137 kalorier och utgör endast 1 procent av det dagliga rekommenderade fettintaget – ett riktigt bra paket för den som vill äta proteinrikt utan onödiga kalorier.
Fruityoghurt med låg fetthalt innehåller mindre protein än naturell yoghurt på skummjölk – cirka 9,29 gram per portion. Som tumregel gäller att du, när du vill välja en proteinrik yoghurt, bör satsa på en variant med låg fetthalt och minimalt med sötningsmedel.
Du kan även köpa yoghurt som är berikad med vassleprotein, eller blanda i proteinpulver från din lokala hälsokostbutik. Undvik däremot sorter med högt sockerinnehåll samt varianter som är märkta med "värmebehandlade efter syrning". Värmebehandlingen förlänger visserligen hållbarheten, men den eliminerar nästan helt de hälsofördelar som de syrade kulturerna annars ger.
Kulturerna i yoghurt hjälper kroppen att ta upp näringsämnen effektivt. Yoghurt är också lättare att smälta än mjölk och innehåller jämförbara mängder kalcium, vilket gynnar ett starkt skelett. Dessutom främjar yoghurt tarmhälsan och kan stärka immunförsvaret mot vissa virus – ytterligare skäl att göra den till en del av din vardag.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online