Den krämiga och smöriga avokadon tillhör en exklusiv skara naturliga livsmedel som innehåller betydande mängder hjärtvänliga enkelomättade fetter. Avokadon är så näringsrik att det verkligen är väl investerad möda att inkludera frukten (ja, det är en frukt, inte en grönsak) i en hälsosam kost så ofta som möjligt. Oavsett om den serveras i guacamole eller californiarullar, läggs i skivor på en smörgås eller sallad, eller breds på rostat bröd istället för smör – avokadon är värd varje ljuvlig, hjärtvänlig tugga.
En halv avokado innehåller 165 kalorier, varav 135 kalorier kommer från fett, 8 kalorier från protein och knappt 3 kalorier från socker.
En halv avokado innehåller totalt 15 gram fett, vilket motsvarar cirka 23 procent av det rekommenderade dagliga intaget för en genomsnittlig vuxen som följer en kost på 2 000 kalorier per dag. Alla fetter är dock inte likvärdiga, och även om avokadon innehåller mycket fett består detta fett huvudsakligen av hjärtvänliga fleromättade och enkelomättade fetter. En halv avokado ger 10 gram enkelomättat fett och 2 gram fleromättat fett. Få livsmedel levererar så mycket av dessa fetter, som är kända för att hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och bidra till ett friskt hjärta. Mayo Clinic placerar avokado tillsammans med olivolja på sin lista över de bästa källorna till dessa nyttiga fetter.
En portion om en halv avokado ger nästan 9 gram kolhydrater, inklusive nästan 7 gram kostfiber och mindre än 1 gram socker. Det höga fiberinnehållet gör avokadon mättande och gynnsam för matsmältningen.
Avokado är en bra källa till C-vitamin och A-vitamin. En halv avokado är dessutom rik på kalcium och ger nästan 28 procent av det rekommenderade dagliga intaget, samt mer kalium än en banan i normalstorlek – något som är värdefullt för blodtrycket och muskelfunktionen.
Hittar du ett riktigt bra pris på avokado kan du lugnt handla extra. California Avocado Commission förklarar på sin webbplats att avokado faktiskt kan frysas. Mixa avokadorna i en matberedare eller stavmixer och tillsätt en matsked citronsaft per två mixade avokador för att bevara färgen och smaken. Häll purén i fryspåsar och förvara i upp till fyra till fem månader för senare användning i dippar och andra recept. Känner du dig äventyrlig kan du till och med använda en del av det inköpta godiset till att göra egen avokadoglass – recept hittar du bland annat hos Food Network.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online