Ris är en självklar del av många matkulturer världen över, inte minst i det asiatiska och spanska köket. Ris tillför kalorier till din måltid, men det bidrar också med flera viktiga näringsämnen som kan gynna din hälsa. Här går vi igenom vad en portion ris faktiskt innehåller.
Det finns många olika typer av ris att välja mellan – vitt ris, brunt ris, basmatiris och jasminris för att nämna några. Den här guiden utgår från en portion om 1 kopp kokt vitt långkornigt ris, motsvarande ungefär 2,4 dl.
En kopp ris tillför cirka 205 kalorier till ditt dagliga energiintag. Större delen av dessa kalorier kommer från kolhydrater, vilket gör ris till en snabb och effektiv energikälla för både kropp och sinne.
Vill du fylla på med kolhydrater är ris ett utmärkt val. En kopp ris innehåller hela 45 gram kolhydrater, vilket ger kroppen bränsle för fysisk aktivitet och stödjer hjärnans normala funktion.
En portion ris ger dig 23 procent av det dagliga rekommenderade intaget av folsyra, motsvarande 91,6 mikrogram per portion. Folsyra är ett B-vitamin som spelar en viktig roll vid bildandet av röda blodkroppar och är särskilt viktigt för kvinnor under graviditet.
Ris kan också vara en god källa till järn. En portion innehåller 11 procent av det dagliga rekommenderade intaget. Järn behövs bland annat för att transportera syre i blodet och hjälper till att förebygga järnbrist och trötthet.
Ris är mycket mer än bara en neutral bas för dina rätter. Med sitt höga innehåll av kolhydrater samt sina bidrag av folsyra och järn kan det vara ett näringsrikt tillskott till en varierad kost. Tänk dock på att näringsinnehållet kan variera beroende på ristyp och beredningsmetod – fullkornsvarianter som brunt ris erbjuder ofta mer fiber och fler mineraler.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online