Vår kropp behöver en rad olika näringsämnen för att fungera optimalt. De fem huvudsakliga näringsämnena är kolhydrater, proteiner, lipider (fetter), vitaminer och mineraler. Var och en spelar en unik roll för vår hälsa, energi och välbefinnande. Här går vi igenom vad varje näringsämne gör för kroppen och i vilka livsmedel du hittar dem.
Kolhydrater är kroppens viktigaste bränsle och ger energi till både muskler och hjärna. De finns i livsmedel som bröd, pasta, ris, potatis, frukt och grönsaker. Välj gärna fullkornsvarianter för att få mer fiber, mättnad och stabilt blodsocker.
Proteiner används för att bygga upp och reparera vävnader och är avgörande för tillväxt och utveckling. De bidrar också till ett starkt immunförsvar och hormonproduktion. Bra proteinkällor är kött, fågel, fisk, ägg, mejeriprodukter, bönor och nötter.
Fetter, eller lipider, lagrar energi, skyddar kroppens organ och hjälper kroppen att ta upp fettlösliga vitaminer som A, D, E och K. Hälsosamma fetter finns i smör, margarin, olja, nötter, frön och avokado. Satsa särskilt på omättade fetter från exempelvis olivolja och fet fisk.
Vitaminer behövs för en mängd olika kroppsfunktioner, som tillväxt, utveckling och ett fungerande immunförsvar. De finns framför allt i frukt, grönsaker och berikade flingor. En varierad kost med mycket grönt hjälper dig att täcka ditt behov av vitaminer.
Mineraler som kalcium, järn, zink och magnesium är också nödvändiga för många kroppsfunktioner, bland annat benhälsa, muskel- och nervfunktion samt syretransport i blodet. Du får i dig mineraler genom kött, fågel, fisk, mejeriprodukter, nötter, frön och fullkorn.
En balanserad kost som innehåller alla fem näringsämnena – kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer och mineraler – lägger grunden för god hälsa. Nyckeln är variation: ät från flera olika livsmedelsgrupper varje dag för att ge kroppen allt den behöver.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online