Sojaprodukter har ökat kraftigt i popularitet de senaste åren. De används i allt från mjölk till korv, och många hälsomedvetna konsumenter ser soja som det bästa alternativet till animaliska produkter. Samtidigt har det spekulerats i att soja skulle kunna ha ett direkt samband med ökningen av sköldkörtelsjukdomar. Men vad ligger egentligen bakom dessa påståenden?
Soja kommer från sojabönan, en baljväxt som ursprungligen kommer från östra Asien. Vegetarianer väljer ofta sojabaserade produkter eftersom soja naturligt innehåller protein. Soja betraktas också som ett bättre alternativ än kött, eftersom den är växtbaserad och fri från de hormoner som vissa animaliska produkter kan innehålla. Sojamjölk och mellanmål som granolabar har blivit allt populärare bland dem som vill leva ett hälsosammare liv.
Under samma period som soja blivit mer populärt har antalet fall av sköldkörtelsjukdomar också ökat, vilket har väckt frågan om ett möjligt samband. När soja konsumeras fungerar den delvis likt ett hormon i kroppen. Soja innehåller goitrogener, ämnen som kan störa sköldkörtelns funktion genom att hämma kroppens jodupptag. I sällsynta fall kan detta leda till att sköldkörteln svullnar. Soja innehåller dock även isoflavoner som verkar som antioxidanter i kroppen, men som i vissa studier visat sig kunna hindra sköldkörteln från att fungera normalt.
Hos friska vuxna är den maximala mängden isoflavoner som kan konsumeras innan sköldkörteln påverkas negativt cirka 30 mg per dag. Personer som redan har en sköldkörtelsjukdom och medicineras har dessutom redan ett skydd mot de ämnen som kan störa sköldkörteln, vilket gör att ett totalt avstående från soja kan ifrågasättas.
Eftersom ryktena om ett samband mellan soja och sköldkörtelsjukdom spridits har många frågor och farhågor väckts. Vissa förespråkare för sköldkörtelhälsa menar att man helt bör undvika sojaprodukter och hävdar att företag som säljer sojabaserade produkter i grunden ljuger för konsumenten. Det finns till och med oro kring sojabaserad näring för spädbarn. Trots dessa farhågor finns det dock ingen överväldigande evidens som bevisar att sköldkörtelsjukdom direkt orsakas av sojakonsumtion.
All mat som äts med måtta är nyttig. Soja har visat sig vara bra för hälsan, men kan orsaka problem om den konsumeras i stora mängder varje dag. Ett sätt att kompensera för överkonsumtion av soja är att få i sig jod, antingen genom kosttillskott eller genom att använda joderat salt i matlagningen. Den som redan har en sköldkörtelsjukdom bör alltid rådfråga sin läkare om lämplig mängd soja. För de som tar mediciner, exempelvis Levaxin (synthroid), kan detta dock inte vara något problem, eftersom medicinen tas på fastande mage på morgonen och verkar motverka eventuell påverkan på sköldkörteln.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online