Kaffe kommer från rostade frön av kaffe anläggningen , kaffe arabica . Ingredienserna i kaffe är helt enkelt vatten och rostade kaffebönor , som faktiskt är fröna . De kemiska beståndsdelarna i kaffe är de vattenlösliga föreningar i rostade kaffebönor . Kaffe innehåller koffein och xantinderivat . Den innehåller också flera typer av syror i sin orostade formulär , inklusive klorogensyra och citronsyra . Många av de kemikalier som finns i orostat kaffe frön förstörs i rostningsprocessen och kommer att oxidera för att bilda nya föreningar. Men dessa ursprungliga kemikalier är det som ger kaffet dess distinkta arom , och några av dessa kemikalier , såsom koffein och xantinderivat , ge den dess stimulerande egenskaper .
Symtom
Symtom som kan uppstå efter intag av kaffe är illamående , ångest , trötthet , diarré , huvudvärk , skakningar , hjärtklappning , sura uppstötningar , dåligt humör , letargi , sömnlöshet , spänning , uttorkning , nervositet , halsbränna och även kräkningar . Dessa symtom variera i svårighetsgrad beroende på hur mycket kaffe man dricker . Vanligtvis en kopp kaffe kommer att producera några symtom . Två eller flera koppar kaffe , men ibland producerar något av symptomen ovan . Många av dessa symptom liknar de som orsakas av en mage virus .
Koffein
Koffein är den huvudsakliga aktiva ingrediensen i kaffe . Det är det som ger kaffedrickare med den explosion av energi och vakenhet att de känner efter att ha druckit kaffe . Dock är koffein också orsaken till eventuella negativa symtom de kan uppleva också. Koffein kombineras med det hydrologiska syra i magen till bildning av en potent toxin som kallas koffein hydroklorid. Detta toxin är det som kan framkalla känslor av illamående och kan till och med leda till kräkningar . Dessutom är kroppens reaktion på denna kemikalie är att spola ut det , vilket gör att levern att utsöndra mer galla . Detta kan leda till en utarmning av viktiga näringsämnen levern behöver för att avgifta kroppen . En överbelastning av gifter i kroppen är vad som orsakar känslor av spänning , huvudvärk , nervositet , dåligt humör , skakningar , hjärtklappning , letargi och trötthet . Dessutom stimulerar koffein njurarna att spola ut vattnet , vilket kan leda till uttorkning och diarré . Koffein ökar också utsöndringen av syror i kroppen , vilket kan orsaka sura uppstötningar och halsbränna .
Koffeinfritt kaffe
Många tror att koffeinfritt kaffe är säkrare att dricka än caffeinated kaffe eftersom det innehåller inget koffein . Emellertid är koffeinfritt kaffe ej koffeinfria . Det innehåller endast mindre koffeinhalt än koffeinhaltiga kaffe . Koffeinfritt kaffe är kaffe som har haft de flesta, men inte alla, av koffeinet avlägsnats . När första plockade , kaffebönor innehåller vanligtvis en till två procent koffein vikt . Koffeinfritt kaffe är kaffe som har genomgått en koffeinborttagningsprocesssom tar bort 90 till 99 procent av den en procent . Men enligt en studie utförd av Consumer Reports , de milligram koffein i koffeinfritt kaffe varierar . En kopp koffeinfritt kaffe från Dunkin ' Donuts innehöll 32 milligram koffein . En kopp koffeinfritt kaffe från Starbucks innehöll 21 milligram , och en kopp koffeinfritt kaffe från McDonalds innehöll mindre än 5 milligram . Koppar caffeinated kaffe varierade från 58 milligram till 281 milligram ( se Referenser) .
Överväganden
De symtom som upplevs efter att ha druckit kaffe orsakas av en koffein överdos . Doser mellan 250 mg och 750 mg koffein kan orsaka några av de symtom som anges ovan . Konsumerar mer än 750 milligram kan leda till en reaktion som liknar en ångestattack , såsom delirium , ringande öron och blinkar. Generellt två eller fler koppar caffeinated kaffe orsaka en koffeinöverdos. Man skulle behöva konsumera sju eller fler koppar koffeinfritt kaffe att uppleva dessa symptom . Addera
Upphovsrätt © Hälsa och Sjukdom