Vattenmelon är en saftig frukt i melonfamiljen som kan ätas som den är eller användas i drycker och smoothies. Det finns över 1 200 olika sorter av vattenmelon i stor variation av storlekar och former. Fruktköttet är oftast rött, men kan även vara orange, gult eller vitt beroende på sort.
Två koppar vattenmelon innehåller endast 46 kalorier, mindre än en fjärdedels gram fett och 11,6 gram kolhydrater. Dessutom är vattenmelon en utmärkt källa till vitamin A och C, två antioxidanter som bidrar till ett starkt immunförsvar och god syn.
Vattenmelon har naturligt låga halter av mättat fett och kolesterol, vilket gör den till ett hjärtvänligt livsmedel. Frukten innehåller även aminosyran citrullin, som hjälper till att hålla blodkärlen friska och upprätthålla ett jämnt blodflöde genom hjärtat.
Vattenmelon består av cirka 92 procent vatten, vilket gör den till en perfekt törstsläckare under varma sommardagar. Dess höga vatteninnehåll har även en lätt urindrivande effekt, vilket hjälper kroppen att bli av med överskottsvätskor.
Många glömmer att hela vattenmelonen kan användas i matlagning. Skalet kan till exempel ätas som en grönsak – det går utmärkt att woka det, koka det i grytor eller lägla in det precis som gurka.
Vissa studier tyder på att en kombination av vattenmelon och grönt te kan minska risken för att män utvecklar prostatacancer. Detta tros delvis bero på lykopen, den antioxidanta pigment som ger vattenmelon dess röda färg.
Kaliumet i vattenmelon kan hjälpa till att förebygga muskelkramper, särskilt efter träning. Två koppar vattenmelon ger cirka 10 procent av det rekommenderade dagliga intaget av kalium, vilket gör den till ett smart mellanmål för aktiva personer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online