Sedan december 2007 krävs det att samtliga förpackade livsmedel i Kanada märks ut med näringsinformation. Om du är van vid livsmedelsmärkningar i USA kommer du snabbt att känna igen dig – de två systemen liknar varandra mycket. Kanadensiska etiketter innehåller nämligen en nästan identisk tabell med "Nutrition Facts" (näringsfakta) som visar livsmedlets näringsinnehåll. Etiketterna anger dessutom ingredienser samt eventuella näringspåståenden, till exempel "fritt från kolesterol". Genom att lära dig tolka livsmedelsmärkningar kan du göra hälsosamma och välinformerade val i din vardag.
Börja med att hitta den portionsstorlek som anges på etiketten och jämför den med den mängd du faktiskt äter. Vanligtvis anges detta som en specifik portion av livsmedlet, exempelvis "Per 125 ml (87 g)", och placeras direkt under rubriken "Nutrition Facts". Kom ihåg att alla värden i tabellen avser just denna portionsstorlek – inte hela förpackningen.
Studera de listade näringsämnena på etiketten. Här ser du hur mycket fett, kolesterol, natrium, kolhydrater, protein samt vitaminer och mineraler som ingår i en portion av livsmedlet. Det ger dig en tydlig överblick av produktens näringsprofil.
Använd procentsatsen "% Daily Value" (% DV) som anges bredvid varje näringsämne för att bedöma om portionen innehåller lite eller mycket av respektive ämne. En tumregel är att 5 % eller mindre räknas som lite, medan 15 % eller mer räknas som mycket per portion. På så sätt kan du enkelt avgöra om livsmedlet är ett hälsosamt eller mindre gynnsamt val.
Titta noggrant på ingredienslistan för att se exakt vad livsmedlet innehåller. Om du har matallergier eller vill undvika en viss råvara, som jordnötter eller laktos, är det här du får reda på vilka ingredienser produkten består av. Ingredienserna anges i fallande ordning efter vikt, vilket innebär att de första råvarorna är de mest förekommande.
Använd de näringspåståenden som finns på etiketten för att välja hälsosammare alternativ. Vanliga påståenden är exempelvis "kaloriminus", "saltfritt" eller "låg halt av mättat fett". Du kan till och med stöta på mer omfattande påståenden som "En kost rik på frukt och grönsaker kan minska risken för vissa typer av cancer". Dessa påståenden är reglerade och ger dig snabb vägledning när du jämför olika produkter.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online