Yoghurt är allmänt erkänd som ett värdefullt livsmedel som kan lindra allt från magbesvär till svampinfektioner. Men utöver sina probiotiska fördelar är yoghurt också en riktig näringsbomb, rik på flera viktiga vitaminer och mineraler som bidrar till en balanserad kost.
Eftersom vitamin D sällan förekommer naturligt i mjölkprodukter varierar mängden i yoghurt beroende på tillverkare. Många tillverkare väljer därför att berika sin yoghurt med vitamin D, vilket hjälper kroppen att ta upp kalcium mer effektivt och därmed stärker skelettet.
Mängden kalcium i yoghurt beror på vilken typ du väljer. Yoghurt med full fetthalt innehåller minst, medan fettfri yoghurt innehåller mest. En portion på cirka 2,5 dl naturell yoghurt med full fetthalt ger dig 296 mg kalcium, medan samma mängd fettfri yoghurt innehåller hela 488 mg. Kalcium är avgörande för starka ben och tänder samt för normal muskelfunktion.
I yoghurt hittar du riboflavin (vitamin B2), kobalamin (vitamin B12) och pantotensyra (vitamin B5). Alla dessa tillhör B-vitamingruppen – vattenlösliga vitaminer som spelar en central roll i kroppens ämnesomsättning och energiproduktion. En portion naturell yoghurt innehåller cirka 0,35 mg riboflavin, 0,9 mikrogram kobalamin och nästan 1 mg pantotensyra.
Yoghurt innehåller gott om mineralen och elektrolyten kalium. Kalium är viktigt för musklernas sammandragning och för nervsystemets funktion, och det hjälper även till att reglera blodtrycket. En portion naturell yoghurt med full fetthalt ger cirka 380 mg kalium.
Yoghurt är dessutom en bra källa till zink, med ungefär 1,44 mg per portion. Zink krävs för att många av kroppens enzymer ska fungera korrekt och är därför essentiellt för ämnesomsättningen, immunförsvaret och sårläkning.
Med sin kombination av vitamin D, kalcium, B-vitaminer, kalium och zink är yoghurt ett enkelt och smakrikt sätt att täcka flera av kroppens dagliga näringsbehov. Välj gärna en naturell variant utan tillsatt socker för att få maximal nytta av näringsämnena.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online