Kroppen är ett komplext mysterium, och inom biokemin är lipiderna bland det allra mest gåtfulla. Lipider är fetter, och vi vet alla att för mycket fett i kroppen kan leda till sjukdom. Men visste du att lipider också har högt utvecklade funktioner, som att överföra signaler till hjärnan? De hjälper dessutom till att skydda växters ytor och bidrar till däggdjurens immunförsvar.
Lipider är fettsyror och föreningar som härstammar från eller är relaterade till fettsyror. De kan inte lösas upp i vatten och känns oljiga vid beröring. Människans blod innehåller lipider som hjälper till att utföra kroppens livsviktiga funktioner. De två lipidfamiljer som finns i blodet är kolesterol och triglycerider.
Kolesterol delas i sin tur in i två kategorier: bra och dåligt. Det goda kolesterolet hjälper till att hålla blodkärlen fria, medan det dåliga täpper igen dem. Triglycerider är estrar som bildas när syra och alkohol kombineras under frisättning av vatten. De lagrar energi åt kroppen, men blir skadliga i överskott.
Lipider utför en mängd olika funktioner i kroppen. Tidigare ansågs de endast nödvändiga för ämnesomsättning och uppbyggnaden av cellmembran, men i själva verket utgör lipiderna en stor och komplex grupp av komponenter med långt fler uppgifter än så. Forskningen pågår fortfarande, och vi lär oss ständigt mer om vad dessa ämnen kan åstadkomma.
Lipider hjälper till att överföra signaler till hjärnan och reglerar hormoner. Andra typer av lipider skyddar kroppen, bidrar till molekylära strukturer eller stöttar immunsystemet.
Även om fettsyror är den vanligaste typen av lipider finns det flera andra varianter. Bland dessa återfinns vaxer, fosfolipider och sfingolipider, även om listan är lång och varierar mellan forskare – vi lär oss fortfarande om lipidernas komplexitet.
Lipiderna är viktiga för oss människor eftersom nivåerna i blodet måste hållas under kontroll. Om lipidvärdena går ur led kan det leda till kranskärlssjukdom, stroke eller försämrad cirkulation som i värsta fall kan kräva amputation – för att inte tala om andra komplikationer.
Det enda säkra sättet att ta reda på dina lipidnivåer är att be din läkare om ett blodprov. Detta är extra viktigt om du är medelålders, röker eller har ärftliga riskfaktorer som högt blodtryck eller högt blodsocker i familjen.
Löper du hög risk för förhöjda lipider bör du börja med att ta bort hydrerade fetter ur kosten och minska intaget av mättat fett. Ät gott om grönsaker och fiberrik mat, och begränsa köttintaget till cirka 170 gram per dag.
Använd raps-, oliv- och jordnötsolja vid matlagning och motionera regelbundet. Drick alkohol med måtta och sluta röka direkt. Fungerar inte dessa åtgärder bör du prata med din läkare om läkemedel som kan hjälpa till att sänka lipidvärdena.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online