Kokosvatten har använts i århundraden som både en uppfriskande dryck och ett medicinskt tonic. Populariteten har ökat kraftigt på senare år tack vare dryckens dokumenterade hälsofördelar. Många har hyllat den – bland annat Madonna, som enligt en rapport från ABC News i februari 2010 investerade i en större återförsäljare av kokosvatten.
Unga gröna kokosnötter innehåller en klar, lätt grumlig vätska som kallas kokosvatten. Förväxla inte detta med kokosmjölk, som tillverkas av nötens fruktkött. Kokosvatten är rikt på elektrolyter, magnesium, kalium och C-vitamin.
Vätskan skördas traditionellt genom att borra ett hål i nötten och ta ut innehållet. I dagligvaruhandeln och i hälsokostbutiker hittar du ofta färdigberedda gröna kokosnötter i kylavdelningen.
Livsmedelsbutiker och hälsokostbutiker säljer antingen färdigberedda gröna kokosnötter eller färskt kokosvatten i kylavdelningen för att bevara färskheten. Ett praktiskt alternativ är kokosvatten som inte kräver kylning och som säljs i Tetra Pak-förpackningar. Dessa hittar du i hälsokostavdelningen i livsmedelsbutiker, i renodlade hälsokostbutiker eller hos näthandlare.
De specialbehandlade, aseptiska (bakteriefria) kartongerna bevarar kokosvattnets färskhet i upp till ett år utan kylning, vilket gör dem till ett smidigt val för både hemmet och resor.
En studie publicerad i juni 2007 års nummer av The Southeast Asian Journal of Tropical Medicine and Public Health visade att kokosvatten är ett mer näringsrikt val än vanliga sportdrycker för att motverka uttorkning efter träning – och att det dessutom tolereras bättre av kroppen.
Enligt en studie i september 2006 års nummer av Journal of Medicinal Food kan kokosvatten också bidra till att sänka nivåerna av det "onda" kolesterolet (LDL), liksom högt blodtryck. Det gör drycken till ett hälsosamt och naturligt tillskott i vardagen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online