Zeaxantin återfinns vanligtvis i naturliga livsmedel tillsammans med lutein, och i ögat arbetar de två ämnena hand i hand för att ge optimalt skarpseende. Det finns flera livsmedel som innehåller zeaxantin, men med få undantag förekommer ämnet bara i små mängder per portion. Därför ingår zeaxantin i ett allt större antal kosttillskott.
Att få i sig tillräckligt med zeaxantin är viktigt för att skydda synen allteftersom man åldras. Tillsammans med lutein ger zeaxantin färg åt gula fläcken (macula) – den mest känsliga delen av näthinnan, längst bak i ögat. Låga nivåer av zeaxantin och lutein har kopplats till åldersrelaterad makuladegeneration, en av de vanligaste orsakerna till synnedsättning hos äldre. Studier visar dock att höga dagliga intag av dessa två mikronäringsämnen – 30 mg lutein och 30 mg zeaxantin – kan bidra till att återställa förlorad pigmentering i gula fläcken.
Collard greens, en näringsrik kålsort, är en utmärkt källa till naturligt zeaxantin med cirka 5,1 mg per kopp. Näst bäst bland bladgrönsakerna är grönkål, som levererar 1,2 mg per portion. Även rovbetsblad och spenat innehåller mätbara mängder zeaxantin.
Bland grönsakerna sticker gul majs och orange paprika ut: en portion gul majs ger 0,9 mg zeaxantin, medan en portion orange paprika innehåller hela 1,7 mg.
Bland frukterna kan nämnas persimon med 0,8 mg per portion och mandarin med 0,2 mg per portion. Torkade gojibär är särskilt rika på zeaxantin – uppgifterna varierar från 37,5 mg upp till hela 225 mg per kopp, beroende på källa.
Det amerikanska National Library of Medicines databas över kosttillskott listar två produkter med "zeaxantin" i namnet. Alcons Icaps Lutein & Zeaxanthin ger totalt 4 mg av båda mikronäringsämnena, medan Natrols My Favorite Multiple With Coral Calcium & Zeaxanthin innehåller 2 mg zeaxantin. Ytterligare 54 produkter i databasen anger zeaxantin som ingrediens, med doser som varierar från 0,25 mg till 3,33 mg.
Zeaxantin är fettlösligt, vilket innebär att kroppen tar upp näringsämnet bättre när det äts tillsammans med en liten mängd fettsyrika livsmedel, exempelvis olivolja, avocado eller nötter. Genom att kombinera zeaxantinrika livsmedel med hälsosamma fetter kan du maximera näringsämnets gynnsamma effekter på synen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online