Magnesium är ett mineral som förekommer naturligt i kroppen och är avgörande för regleringen av muskelfunktion, nervaktivitet, benstyrka, hjärtrytm, immunförsvar, blodtryck, blodsocker och ämnesomsättning. Kalium är också ett mineral och ansvarar bland annat för att upprätthålla normal njurfunktion. Det är dessutom viktigt för muskelkontraktionen och spelar en central roll för hjärtats, matsmältningssystemets och skelettets funktion.
Rekommenderat dagligt intag ligger för vuxna på cirka 300–400 mg magnesium och 3 000–4 000 mg kalium. Genom att äta livsmedel med högt innehåll av dessa mineraler kan du enkelt hålla nivåerna i balans – här är de bästa källorna uppdelade efter kategori.
Bananer, torkade plommon, plommonjuice, citrusjuicer, torkade aprikoser, russin och honungsmelon är alla frukter med högt innehåll av både magnesium och kalium. Bananen är särskilt känd som en snabb och enkel kaliumkälla, perfekt som mellanmål före eller efter träning.
Potatis, spenat, avokado och kronärtskockor innehåller stora mängder magnesium och kalium. En bra tumregel är att gröna grönsaker generellt är utmärkta magnesiumkällor – ju mer bladgrönt, desto bättre.
Mandlar, cashewnötter, sojabönor, jordnötter, jordnötssmör, kidneybönor, svartbönor och bönor i tomatsås räknas alla till de livsmedel som är rika på magnesium och kalium. En liten näve nötter om dagen ger dessutom nyttiga fetter och protein.
Vetekli, fullkornsflingor, yoghurt och helmjölk är alla livsmedel med högt innehåll av magnesium och kalium. Fullkornsprodukter är särskilt värdefulla eftersom magnesium ofta går förlorat i raffinerade spannmål. Och visste du att magnesium till och med finns i chokladpudding?
Fisk som hälleflundra innehåller mycket magnesium. De flesta köttsorter har viss mängd magnesium, men innehållet av kalium är oftast högre. En varierad kost med olika typer av kött och fisk bidrar alltså gott till ditt dagliga intag av dessa viktiga näringsämnen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online