Ulcerös kolit är en sjukdom som drabbar slemhinnan i tjocktarmens vägg. Slemhinnan blir inflammerad och utvecklar sår, vilket orsakar smärta, gaser och blodig diarré. En rätt sammansatt kost är helt avgörande för att minska besvären och lindra smärtan.
Det finns ingen universell diet som passar alla med magsår eller tarmbesvär. Olika livsmedel ger olika reaktioner hos olika personer. Vissa är känsliga för mejeriprodukter, medan andra har svårt att smälta jäst. Det bästa sättet att komma tillrätta med problemet är att börja föra en matdagbok.
Skriv ner allt du äter och de symptom du upplever efteråt. Anteckna även tidpunkt på dygnet och ditt humör – detaljer som är värdefulla att ta med till din läkare. Gå sedan igenom anteckningarna och leta efter mönster för när besvären blossar upp. Undvik de livsmedel du identifierat och se om symptomen förbättras.
Tänk på att mjölkprodukter, gluten och majs förekommer i väldigt många livsmedel. Läs alltid ingrediensförteckningen noga – gluten kan hittas i allt från ketchup till kosttillskott.
Skapa en måltidsplan som innehåller mycket grönsaker och fiber. Du kan ånga eller mos grönsakerna för att göra dem lättare att smälta. Undvik stärkelserika livsmedel som potatis. Den bästa kosten är låg på kolhydrater och rik på vegetabiliskt protein, helst utan fett och mejeriprodukter. Istället för mejerivaror kan du prova alternativ som sojaost eller risost – det finns många märken att välja mellan i de flesta matbutiker.
Fisk samt kyckling och kalkon utan skinn är utmärkta proteinkällor. Ett enkelt recept som innehåller allt du behöver är ugnsbakad fisk i bakplåtspapper. Lägg grönsaker som spenat eller broccoli och en krossad vitlöksklyfta på ett ark bakplåtspapper. Tillsätt några skedar fullkornscouscous ovanpå, lägg fisken överst och häll två teskedar olja över hela rätten. Vik försiktigt ihop alla sidor och grädda i ugnen på 175 grader i 20 minuter.
Inkludera gärna vitlök i så många måltider som möjligt. Den har fantastiska läkande och antibiotiska egenskaper som bekämpar virus och hjälper till att läka tarmslemhinnan.
Undvik kolsyrade drycker, koffein och alkohol – alla dessa belastar både tarmen och immunförsvaret onödigt mycket. Ät inte rött kött, raffinerat socker eller processade livsmedel. Håll dig borta från snabbmat, eftersom nästan allt är friterat och kan skada kroppen.
När du äter frukt, se till att du inte gör det på tom mage. Syrliga frukter som tomater, apelsiner, citroner och grapefrukt bör undvikas. Drick cirka tio glas vatten om dagen (à 2,5 dl) för att spola ut gifter ur kroppen.
Att ta hand om sitt magsår innebär att göra vissa kostförändringar och bli medveten om vilka livsmedel som utlöser symptomen. Ät rätt livsmedel så ger du kroppen en chans att läka.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online