Mat innehåller specifika näringsämnen, och forskningen om hur dessa påverkar vår kropp går ständigt framåt. Vi vet till exempel att fullkorn ger oss fibrer, att apelsiner är rika på C-vitamin, att ostron innehåller zink och att bananer är en utmärkt källa till kalium. Kalium har kopplats till förebyggandet av flera allvarliga sjukdomstillstånd, och det är enkelt att få i sig tillräckligt genom att äta rätt livsmedel.
Kalium är en av de viktigaste positiva jonerna i människokroppens celler och hjälper cellerna att utföra centrala kroppsfunktioner, såsom muskelsammandragning, hjärtfunktion och hjärnfunktion. Kalium finns i många olika livsmedel, och genom att regelbundet inkludera dessa i din kost kan du enkelt täcka ditt behov.
De flesta människor får i sig endast cirka hälften av den rekommenderade dagliga mängden kalium. Livsmedel som är särskilt rika på kalium inkluderar potatis, bananer, rovor, palsternackor, avokado, aprikoser, apelsinjuice, tomater, broccoli, sojabönor, fullkornsris och vitlök. Alla dessa livsmedel innehåller höga halter av kalium samt många andra värdefulla näringsämnen.
Att öka ditt dagliga intag av kaliumrik mat kan ge betydande långsiktiga hälsofördelar. Studier tyder på att ett tillräckligt kaliumintag kan bidra till att sänka blodtrycket, minska kroppens känslighet för salt, minska risken för njursten, minska risken för stroke och möjligen även minska risken för hjärtsjukdom.
Låga kaliumnivåer kan öka risken för långsiktiga hälsoproblem. Efter en sjukdom som orsakar diarré, kräkningar och uttorkning är det viktigt att öka intaget av kaliumrika livsmedel. Om du upplever muskelsvaghet, kramper, nedsatta reflexer eller andningssvårigheter efter ihållande diarré, kräkningar eller ansträngande träning bör du söka vård för uttorkning. Håller du dig väl hydrerad och äter en balanserad kost med kaliumrik mat är risken mindre att du blir svårt uttorkad under sjukdom eller hård fysisk aktivitet.
Det rekommenderade dagliga intaget av kalium för vuxna är 4 700 mg. Kosttillskott med kalium rekommenderas sällan. Ett av få tillfällen då tillskott kan vara aktuellt är vid användning av vätskedrivande läkemedel (diuretika), eftersom kroppen när den utsöndrar natrium och vatten också förlorar en del kalium. Denna typ av tillskott ska dock endast tas efter läkares ordination.
Kosttillskott med kalium är reglerade enligt amerikansk lagstiftning för att förhindra överdosering. För mycket kalium kan ansamlas i kroppen snabbare än njurarna hinner bearbeta det. Detta drabbar främst personer med nedsatt njurfunktion. Hos personer med normal njurfunktion kan ett för högt kaliumintag orsaka illamående, kräkningar, magkramper och diarré. I allvarliga fall kan symtomen även innefatta stickningar i händer och fötter, muskelsvaghet och muskelkramper. Om det inte behandlas kan överkonsumtion av kalium så småningom leda till hjärtstillestånd.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online