Kliniska dietister arbetar oftast inom hälso- och sjukvården, där de ger rekommendationer om patienternas näringsbehov – till exempel kolhydratfattig kost för personer med diabetes eller saltfattig kost för dem med högt blodtryck. De samarbetar nära med patienter och deras anhöriga för att säkerställa en hälsosam kost både under sjukhusvistelsen och hemma.
Kliniska dietister kan även arbeta hos livsmedelsproducenter inom forskning och utveckling, eller inom reklam och marknadsföring. Vissa arbetar till och med med professionella idrottare och kändisar på idrottsmedicinska kliniker och wellnessinstitut.
En klinisk dietist tar fram näringsriktlinjer och terapeutiska menyer för patienter utifrån deras fysiska tillstånd och nödvändiga kostrestriktioner. Dietisten samråder med läkare och sjuksköterskor om individuella kostplaner och lär patienter och anhöriga om goda näringsprinciper samt hur man väljer och tillagar mat.
Att föra noggranna journalanteckningar och dokumentera varje patients kosthistoria är en viktig del av jobbet.
Vissa kliniska dietister har personalansvar för kökspersonal och kan med ökad erfarenhet avancera till kökschef eller livsmedelschef vid stora institutioner. Andra undervisar i nutrition för medicinstudenter, dietistpraktikanter och sjukhuspersonal. Sjukhus förväntar sig ofta att kliniska dietister deltar i interna kommittéer och yrkesorganisationer.
En klinisk dietist kan också välja att specialisera sig inom ett specifikt medicinskt område, exempelvis:
En klinisk dietist måste kunna samarbeta med människor i alla åldrar och från olika sociala bakgrunder, varav vissa kan ha begränsade språkkunskaper. Patienter kan dessutom vara motsträviga när det gäller att ändra sina matvanor. Dietisten arbetar också direkt med läkare, sjuksköterskor, kökspersonal, administrativ personal och andra medarbetare på sjukhuset.
Arbetet kan vara fysiskt krävande: dietister står ibland upp många timmar i sträck och tillbringar tid i köket. Arbetsdagen är oförutsägbar och planerade scheman kännetecknas ofta av frekventa avbrott.
För att bli klinisk dietist krävs en kandidatexamen, och vissa väljer att även läsa en masterexamen. Utbildningen har stark naturvetenskaplig inriktning och omfattar kurser i biologi, kemi, mikrobiologi och fysiologi.
I de flesta amerikanska delstater krävs legitimation. Sökanden måste kunna styrka en examen från ett ackrediterat universitet med relevant huvudområde samt genomförd praktik. Dessutom krävs godkänt resultat på ett skriftligt statligt prov. Många delstater ställer krav på fortbildningstimmar för att förnya legitimationen.
Enligt USA:s Bureau of Labor Statistics och simplyhired.com låg den genomsnittliga lönen år 2006 mellan 38 000 och 47 000 dollar per år, med medianlöner mellan 43 000 och 47 000 dollar. Dietister anställda vid stora sjukhus tjänar vanligtvis mer. Sysselsättningsmöjligheterna förväntades växa i genomsnittlig takt fram till 2016.
De flesta kliniska dietister arbetar heltid, men även deltids- och vikariat förekommer. Heltidsanställning innebär ofta sjukvårdsförsäkring, betald semester, ersättning för vidareutbildning och en 401(k)-pensionssparplan. Vissa sjukhus erbjuder till och med barnomsorg i anslutning till arbetsplatsen.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online