Hälsosamt och gott går sällan hand i hand, och det är därför inte förvånande att de flesta människor, särskilt barn, väljer smak framför näring. Men att byta till en hälsosammare kost utan att kompromissa med smaken kan vara enklare än du tror. Bananen är det perfekta exemplet. Som en av världens mest populära frukter tillfredsställer bananen dina smaklökar samtidigt som den erbjuder en rad viktiga hälsofördelar.
Bananen är en av de mest utbredda fruktgrödorna i världen och är populär tack vare sitt höga näringsvärde samt hur lätt den är att äta, förvara och hantera. Till skillnad från många andra frukter behöver bananer inte kylas, skäras eller delas innan de äts. Bananen är frukten av en växt i släktet Musa. Den odlas främst som livsmedel, men används även som fiberkälla inom textilindustrin. I delar av världen odlas växten också för dekorativa ändamål.
De bananer vi ser idag är resultatet av en korsning mellan två oätliga, vilda banansorter. De ursprungliga vilda bananerna hade frön och växte i Stilla havsregionen och Sydostasien. Man tror att bananen uppstod runt år 2000 f.Kr. i Malaysia. Omkring år 327 f.Kr. ska Alexander den store ha fört med sig bananer från Indien till den västerländska världen. År 1836 upptäcktes av en slump muterade gula bananer, som visade sig vara ätliga och söta utan att behöva kokas. Gradvis började bananen serveras som efterrätt, och idag utgör den en naturlig del av basfödan i många länder.
Bananer är fullpackade med näringsämnen som bidrar till god hälsa. De ger både snabb och långvarig energi och är en utmärkt källa till fibrer, vilket hjälper till att återställa normal tarmfunktion och lindra både förstoppning och diarré.
Frukten är rik på vitamin B6, vitamin C, magnesium och kalium. Bananer hjälper till att reglera blodtrycket och är lätta att smälta – även för spädbarn. De innehåller inget fett och ersätter viktiga näringsämnen som kroppen förlorar under träning.
Bananer kan dessutom påverka humöret positivt och hjälpa till att minska depressionssymtom. Tack vare sitt järninnehåll stödjer de hemoglobinets funktion. De innehåller också ett ämne som närsyrar de probiotiska bakterierna i tarmen, vilket förbättrar matsmältningen och skyddar mot skadliga bakterier. Dessutom ökar bananer kroppens förmåga att ta upp kalcium, vilket stärker skelettet.
Forskning tyder även på att bananer är bra för njurarna och kan minska risken för njurcancer. De kan lindra halsbränna och graviditetsillamående samt förbättra nervfunktionen.
Beroende på mognadsgrad kan bananer antingen kokas eller ätas råa. Bananer med gröna toppar behöver kokas eller få mogna innan de äts. Helt gula bananer kan ätas direkt som de är, medan de med bruna fläckar passar utmärkt för bakning.
Eftersom bananer innehåller socker kan de hjälpa till att stilla sötsug och användas som alternativ till andra konstgjort sötade produkter. Personer med diabetes rekommenderas dock att äta dem med måtta och att variera med exempelvis grapefrukt.
Det sägs också att bananer kan göra yngre barn och spädbarn mer mottagliga för insektsbett. På platser där insektsbett är vanliga bör banankonsumtionen bland barn minskas och varieras med exempelvis vitlök.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online