Riboflavin är en vanlig ingrediens i både livsmedel och kosttillskott på hyllorna i hälsokostbutiker och apotek. Men vad är egentligen detta ämne, och vilken effekt har det på din kropp? Här går vi igenom allt du behöver veta om vitamin B2.
Riboflavin är ett vattenlösligt vitamin, även känt som B2, som förekommer naturligt i en rad olika livsmedel. Utöver den naturliga förekomsten används ämnet som konserveringsmedel i många konsumentprodukter, som berikningsämne i livsmedel, som färgämne samt som kosttillskott i tablettform.
Riboflavin spelar en viktig roll i kroppens reparation och underhåll, särskilt när det gäller hud, hår och ögon. Vitaminet är dessutom nödvändigt för att omvandla fett, kolhydrater och proteiner till energi som kroppen kan använda. Det hjälper också kroppen att ta upp andra vitaminer och mineraler.
Eftersom riboflavin lätt tas upp av kroppen men inte kan lagras behöver du ett dagligt intag på mellan 1,1 och 1,3 mg per dag. Med en varierad kost kan detta rekommenderade intag vanligtvis uppnås utan extra tillskott.
Riboflavin finns naturligt i många av de livsmedel vi äter dagligen:
Vitaminet tillsätts även i flingor, pasta och barnmat som berikning.
Ett glas mjölk innehåller cirka 0,4 mg riboflavin, och en skål flingor likaså – vilket gör en snabb frukost värd hela 0,8 mg. Andra exempel:
Ett för lågt intag av riboflavin kan ge symtom som sprickor i mungiporna, en inflammerad och öm tunga, ljuskänslighet samt trötthet. Eftersom vitaminet är känsligt för ljus kan livsmedel förlora en del av sitt riboflavininnehåll vid lagring i ljusa förpackningar.
De flesta människor får idag i sig mer än tillräckligt med riboflavin genom sin kost, så tillskott behövs sällan. Tar du dessutom ett standardmultivitamin får du redan mer än nog av vitamin B2.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online