Växter som naturligt producerar östrogen – guiden till fytoöstrogenrik mat

Hälsoexperter och läkare har länge sökt efter nya, helt naturliga sätt att ge sina patienter mer energi och vitalitet. Dr Lana Liew, författare till boken The Natural Estrogen Diet and Recipe Book, menar att svaret ligger i en kost som främjar nyttan av naturligt östrogen. Många växter producerar en variant av detta steroidhormon, känt som fytoöstrogen, och kan hittas på de mest vardagliga ställen – i matbutiken.

Frukt rik på fytoöstrogen

Östrogen är ett naturligt steroidhormon som i naturen förekommer i växter som fytoöstrogen. Genom att äta frukt som innehåller fytoöstrogen kan vi aktivera de östrogenreceptorer som redan finns i kroppen och därmed potentiellt få flera hälsofördelar.

Frukt som innehåller fytoöstrogen inkluderar äpplen, apelsiner och vattenmelon. Även körsbär, melon, citroner och grapefrukt innehåller fytoöstrogen i varierande mängder. Mängden fytokemikalier i kroppen spelar dessutom en viktig roll i skyddet mot många sjukdomar.

Grönsaker med naturligt östrogen

Många föräldrar känner väl till utmaningen med att övertyga sina barn att äta grönsaker. Här kommer ytterligare en anledning att försöka igen.

Flera grönsaker som är vanliga i den västerländska kosten, som tomater, paprika, selleri, broccoli, blomkål och brysselkål, innehåller alla extra mängder fytoöstrogen. Ett enkelt tips är att ånga grönsakerna istället för att koka dem – då bevaras maximala mängder av detta naturliga hormon i maten och blir tillgängliga för kroppen vid konsumtion.

Örter och frön som stärker effekten

Smaksatta örter och kryddor har alltid varit en del av människans kost, och det finns många kreativa sätt att lyfta dagens traditionella rätter. Medan örterna tillför både smak och konsistens till annars tråkiga rätter ger de också ett naturligt tillskott av fytoöstrogen.

Oregano, timjan, ingefära, mynta, rosmarin, salvia, fänkål och persilja kan alla ge en hälsosam krydda till nästan vilken rätt som helst. Dessutom innehåller linfrön – som numera är kända för att sänka kolesterol och blodtryck – även en liten mängd naturligt östrogen, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott i en hormonbalanserande kost.