Cashewnötter erbjuder många hälsofördelar som gör dem till ett utmärkt val som mellanmål eller ingrediens i matlagning. Nötterna innehåller höga halter av protein, järn, magnesium och zink, och har dessutom ett lägre fettinnehåll än andra populära nötter som jordnötter och pekannötter.
Det är dock viktigt att rengöra cashewnötter ordentligt innan de äts. Nötterna växer på undersidan av cashewäpplen, frukten som bärs av cashewträdet, och utsätts för luftburna bekämpningsmedel, insekter och andra element innan de skördas och förpackas för konsumtion.
Börja med att lägga cashewnötterna i mjölsilen.
Håll silen under vattenkranen och skölj cashewnötterna noggrant med kallt vatten för att avlägsna smuts och andra partiklar.
Ta upp cashewnötterna ur silen och lägg dem i en skål. Fyll skålen med tillräckligt mycket kallt vatten så att nötterna täcks helt. Lägg ett hushållspapper över skålen och låt nötterna ligga i två till två och en halv timme så att de hinner gro. Groddningen gör cashewnötterna lättare att smälta.
Häll av vattnet från skålen och lägg tillbaka cashewnötterna i silen. Ställ silen över diskhon eller avloppet och häll äppelcidervinäger över nötterna för att rena dem från eventuella bakterier som inte eliminerades under den första sköljningen. Skölj därefter cashewnötterna med kallt vatten för att få bort doften och smaken av vinägern.
Nu är dina cashewnötter ordentligt rengjorda och redo att ätas som de är, rostas i ugnen eller användas i dina favoritrecept – till exempel i krämiga veganska såser eller hemgjort nötsmör.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online