Så får du i dig mer vitamin B2 – enkla tips för bättre hälsa

Vitamin B2, även känt som riboflavin eller tidigare som vitamin G, är ett viktigt näringsämne som kroppen behöver för att kunna omsätta kolhydrater, aminosyror och fetter. Vitaminet bidrar dessutom till friska ögon, hår, hud och naglar och kan hjälpa till att förebygga vissa former av grå starr. Forskning tyder också på att riboflavin kan bidra till ett längre liv och öka vitaliteten hos vuxna.

Så mycket vitamin B2 behöver du varje dag

Se till att få i dig minst 1 mg vitamin B2 per dag genom kosten. Du behöver dock inte oroa dig för att äta för mycket – mängder över 25 mg utsöndras med urinen, vilket gör toxiska effekter mycket osannolika.

Vad som kan försämra upptaget

Var medveten om att vissa ämnen kan hämma absorptionen av vitamin B2, vilket kan göra att du behöver ett högre dagligt intag. Hit hör svavelinnehållande läkemedel, malariamediciner, östrogener, laxermedel, alkohol samt vissa antibiotika. Även lugnande medel och antidepressiva läkemedel kan påverka upptaget negativt – öka därför ditt intag via kosten vid behov.

Bevara vitaminet i maten

För att bevara vitamin B2 i livsmedel bör du äta maten färsk och rå så ofta som möjligt, eftersom både värme och exponering för ljus kan förstöra vitaminet. Inälvsmat som lever räknas ofta som en av de rikaste källorna till B2, men välj i så fall produkter från ekologisk och hormonfri produktion.

De bästa livsmedelskällorna

Mejeriprodukter och ägg är några av de allra bästa källorna till vitamin B2. Är du vegetarian? Se då till att äta gott om nötter, frön och baljväxter – särskilt mandlar, solrosfrön, paranötter, sojaprodukter och alla typer av bönor. Även fullkorn ger ett bra bidrag, framför allt vetegroddar, kli och havregryn.

Du kan också få i dig vitamin B2 via frukt som dadlar samt grönsaker som bladgrönsaker, majs och gröna ärtor.

Öka dessutom ditt intag av fisk så säkerställer du ett gott tillskott av både vitamin B2 och essentiella fettsyror. De bästa fiskkällorna till riboflavin är pilgrimsmusslor, lax och makrill.

Kort sammanfattat

Med en varierad kost bestående av mejeriprodukter, ägg, nötter, baljväxter, fullkorn, grönsaker och fet fisk täcker du lätt ditt dagliga behov av vitamin B2 – och gör samtidigt något gott för hela kroppens hälsa.