Näringsguider betonar vikten av att kosten innehåller färska frukter och grönsaker året runt, oavsett årstid. Att äta färsk frukt på vintern kan dock vara en utmaning, eftersom mycket av det som finns i butikerna är importerat och dyrt. Med lite planering och kunskap går det ändå att få i sig näringsrika frukter utan att spräcka plånboken.
Frukt som är i säsong är alltid billigare än frukt som importeras från andra länder. Apelsiner och grapefrukter är i säsong från januari till maj och brukar dessutom ofta vara på erbjudande i matbutikerna under denna period.
Bananer är visserligen en importerad frukt, men de är oftast billiga året runt och en utmärkt källa till kalium samt flera viktiga vitaminer. Ett enkelt och prisvärt sätt att komplettera vinterkosten.
I slutet av januari och början av februari når skörden från södra odlingsregioner butikerna i norr. Under dessa månader är både smak och pris som bäst, vilket gör det till ett bra tillfälle att unna sig färska bär.
Moderna frysningsmetoder bevarar både smak och konsistens hos klassiska sommarfrukter som jordgubbar, samtidigt som det värdefulla C-vitamininnehållet bibehålls. Fryst frukt är ett utmärkt och näringsrikt alternativ när utbudet av färsk frukt är begränsat.
Torkad frukt innehåller samma vitaminer och fibrer som färsk frukt och fungerar bra som vinteralternativ. Tänk dock på att sockerinnehållet är något högre, så håll koll på kaloriintaget om det behövs.
Följ reklamblad från matbutiker och lokala fruktförsäljare. En riklig skörd av importerad frukt sänker priserna, och då är det dags att passa på att köpa annars dyr säsongfrukt till ett rimligt pris.
Utnyttja skördesäsongen i sensommar och höst för att lagra frukt till vintern. Det finns enkla metoder för frysning och inkokning som bevarar den nyplockade smaken samt alla näringsämnen – perfekt att ha hemma när kylan kommer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online