Erytritol är en sockeralkohol som liknar xylitol. Precis som andra sockeralkoholer är erytritol känt för att kunna orsaka problem i mag–tarmkanalen. Även om ämnet inte är särskilt farligt kan överkonsumtion leda till en rad obehagliga symtom. Eftersom erytritol oftast förekommer blandat i färdiga livsmedel kan det dessutom vara svårt för konsumenter att köpa ämnet som ren sötningsmedel till drycker och matlagning.
Erytritol är en sockeralkohol som framställs genom en fermenteringsprocess, varefter den renas och kristalliseras. Till skillnad från vanligt socker innehåller den nästan inga kalorier och har ingen nämnvärd effekt på blodsockernivån, vilket gör den populär i sockerfria produkter.
Erytritol finns i många vardagsprodukter, bland annat:
Att läsa ingredienslistan noggrant är därför ett enkelt sätt att få koll på hur mycket erytritol du får i dig dagligen.
Trots att erytritol är en sockeralkohol orsakar den färre obehagliga biverkningar än många besläktade ämnen, eftersom den till största delen tas upp i tunntarmen och utsöndras via urinen. De vanligaste hälsoproblemen rör dock fortfarande magen och tarmarna:
Symtomen uppträder främst vid stora mängder, men toleransnivån varierar från person till person.
Personer som lider av irritabel tarm (IBS) eller andra matsmältningsbesvär rekommenderas att undvika produkter som innehåller erytritol. Det är möjligt att ämnet förvärrar symtomen hos dessa individer eller utlöser nya problem, eftersom osmättad erytritol kan jäsa i tjocktarmen och dra åt sig vätska.
Barn och unga är faktiskt de största konsumenterna av erytritol. Många tonåringar och yngre barn tuggar tuggummi dagligen, och sockerfritt tuggummi innehåller ofta just denna sockeralkohol. Om ett barn återkommande klagar över magont eller kurrande mage efter att ha tuggat tuggummi kan erytritol vara boven – prova då att byta till ett alternativ utan sockeralkoholer och se om besvären minskar.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online