Frukter som innehåller salicylsyra

salicylsyra är en färglös organisk syra . Syran är den grundläggande formen av aspirin och tros spela en roll för att skydda hjärtat och reducera inflammation. Det är också i vissa utvärtes hud produkter . Frukt och grönsaker är naturliga källor av salicylsyra , en del som innehåller större mängder än andra . Personer med allergi mot acetylsalicylsyra bör undvika livsmedel som innehåller salicylsyra . Bär

Björnbär , hallon och blåbär är bland de högsta leverantörer av salicylsyra . Enligt en studie vid Oregon State University , hallon ger en jättestor 5 mg salicylsyra per 100 g frukt , medan björnbär ger 1 mg per 100 g . Andra "supergivare" är aprikoser , dadlar och russin . Intressant , färska druvor har en lägre halt salicylsyra än när torkade, med röda druvor som har en högre halt än gröna druvor .

Tomater

Tomater klassificeras som en frukt , och enligt Wageningen University de har samma salicylsyra innehåll som björnbär : 1 mg per 100 g . En italiensk studie 2008 visade att ekologiska tomater har högre nivåer än nonorganic , och en rapport som publicerades 1981 i " Journal of Food Sciences och jordbruk " anger att konserverade tomater har högre halter av salicylsyra än färska tomater . Man tror att uppvärmningsprocessen att producera konserverade tomater kan bidra till den ökade mängden syra , men det är inte definitiv .
Nej Lemons

Citroner , mango och passionsfrukt ska inte öka din salicylsyra nivåer, enligt Food - Info . Kiwi, litchiplommon , plommon och vattenmelon har måttliga mängder . Bortsett från att äta bär, som är mer säsongs i vissa områden och inte alltid tillgängliga , äta ett Granny Smith äpple är en av de bästa sätten att öka ditt intag av salicylsyra . Vissa nonfruit , källor med hög innehåll är mandel, jordnötter och vatten chestnusts , och kryddor som curry , oregano , paprika och senap . Addera