De flesta vet att det är nyttigt att äta frukt och grönsaker. Men när det är dags att räkna ut vad som faktiskt räknas som en portion blir många osäkra. USDA, USA:s jordbruksdepartement, har tagit fram tydliga riktlinjer för portionsstorlekar för hela, råa, tillagade, torkade och flytande frukter och grönsaker.
Här är en enkel översikt som hjälper dig att veta exakt hur mycket du behöver äta för att nå din dagliga rekommendation.
En kopp (cirka 2,4 dl) hackade grönsaker, oavsett om de är råa eller tillagade, motsvarar en portion. Bladgrönsaker som spenat och sallad har en annan tumregel: där krävs två koppar (cirka 4,8 dl) för att utgöra en fullständig portion, eftersom bladen tar mer plats men väger mindre.
För uppskuren rå eller tillagad frukt gäller samma princip som för grönsaker: en kopp (cirka 2,4 dl) motsvarar en portion. Det kan handla om bär, melonbitar, äppelklyftor eller andra frukter i bitar.
En kopp (cirka 2,4 dl) juice med 100 procent frukt eller grönsak räknas som en portion frukt respektive grönsaker. Tänk dock på att helst högst en av dagens portioner bör komma från flytande form. Hela frukter och grönsaker ger nämligen mer fiber och större mättnadskänsla än juice, som ofta också innehåller mer socker per portion.
För livsmedel som inte är uppdelade i bitar finns några praktiska riktmärken för vad en portion motsvarar:
Dessa exempel gör det lättare att uppskatta portioner utan att behöva väga eller mäta maten.
Eftersom torkad frukt är mer energität än färsk räcker en mindre mängd: en halvkopp (cirka 1,2 dl) torkad frukt, till exempel russin eller aprikoser, motsvarar en hel portion. När det gäller baljväxter gäller att en kopp (cirka 2,4 dl) torkade, okokta bönor eller ärter räknas som en portion grönsaker.
Med dessa riktlinjer från USDA blir det betydligt enklare att planera sina måltider och säkerställa att man får i sig tillräckligt med frukt och grönt varje dag. Oavsett om du föredrar färska, tillagade, torkade eller flytande varianter vet du nu precis hur mycket som krävs för att räkna som en fullständig portion.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online