Bifidus är det förkortade namnet på den aktiva probiotiska bakterien Bifidobacterium. Bakterien finns i många yoghurtprodukter och andra livsmedel som innehåller aktiva, levande bakteriekulturer. Grundidén bakom probiotika är att tillsatsen av nyttiga bakterier – som redan finns naturligt i kroppen – kan stödja flera av kroppens dagliga funktioner, exempelvis matsmältningen och immunförsvaret. Eftersom Bifidobacterium oftast förekommer i yoghurt får du dessutom de extra hälsofördelar som själva yoghurten bidrar med.
Närvaron av Bifidobacterium i tarmarna hjälper till att reglera mag- och tarmkanalen. Eftersom bakterien redan finns naturligt i kroppen gör ett tillskott att tarmarnas naturliga funktion blir ännu mer effektiv. Dr. Elaine Magee, MPH, RD, beskriver i artikeln "The Benefits of Yogurt" (publicerad 7 mars 2007) att yoghurt som innehåller probiotikan Bifidobacterium kan gynna många aspekter av kroppens dagliga funktioner.
Bifidobacterium underlättar även matsmältningen. Bakterierna hjälper till att bryta ner maten och skicka den vidare till tarmarna när den inte längre behövs, eller bryter ner den till näring som försörjer resten av kroppen. Yoghurt med Bifidobacterium kan dessutom ha en lugnande effekt vid orolig mage.
Det är viktigt att välja rätt sorts yoghurt för att effekten ska bli märkbar. Endast yoghurt med levande eller aktiva kulturer är effektiv för att stödja matsmältningen. Eftersom Bifidobacterium vanligtvis finns i yoghurt får du också de extra fördelar som mjölken bidrar med, såsom protein, ökad benmassa, bättre motståndskraft mot svampinfektioner och lägre blodtryck.
Bifidobacterium kan också bidra till att stärka immunförsvaret hos personer som regelbundet konsumerar probiotika. Enligt Dr. Elaine Magee innehåller dock yoghurt ofta inte tillräckligt stora mängder av bakteriestammen för att uppnå dessa effekter. Hon rekommenderar därför kosttillskott som innehåller Saccharomyces boulardii och Lactobacillus rhamnosus från hälsokostbutiker för den som vill få ut probiotikans fulla immunstärkande egenskaper.
Det är viktigt att vara medveten om de marknadskampanjer som yoghurtföretag driver och som utnyttjar de kända hälsofördelarna med yoghurt och Bifidobacterium. Många av de påstådda fördelarna kanske faktiskt inte finns i den yoghurt som säljs i livsmedelsbutiken. Vissa bakterier överlever inte produktens hela hållbarhetstid, vilket innebär att bakterierna kan vara döda redan när du konsumerar produkten.
De flesta fördelar från konsumtion av Bifidobacterium visar sig efter en till sex veckor. Det är därför många yoghurtföretag i sin reklam uppmanar konsumenterna att testa produkten i två till fyra veckor innan de bedömer resultatet.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online