Så ökar du din ämnesomsättning med paprika – fem enkla recept

Ämnesomsättningen är den hastighet med vilken kroppen omvandlar kalorier till energi för att upprätthålla grundläggande livsfunktioner som att äta, dricka och sova. Hur snabbt ämnesomsättningen arbetet styrs främst av muskelmassa och kost. Ju mer muskler du har, desto högre blir förbränningen, eftersom musklerna kräver mer energi för att underhållas. Men eftersom styrketräning inte passar alla kan smarta kostval – som att tillsätta paprika i måltiderna – bidra till att ge ämnesomsättningen en extra skjuts.

Den värmeökande effekten kommer framför allt från kapsaicin, det naturliga ämnet som ger cayennepeppar och stark paprika sin hetta. Kapsaicin kan tillfälligt höja kroppens energiförbrukning och har dessutom en uppfriskande effekt på näsan och bihålorna.

Du behöver

• Malen paprika
• Cayennepeppar
• Burk kycklingnudelsoppa
• Balsamvinäger
• Vitlöksklyftor
• Socker
• Extra jungfruolivolja
• Grillade grönsaker
• Sallad
• Tomatjuice
• Lime
• Is
• Ugnsbakad potatis
• Broccoli
• Salt och malen svartpeppar
• Gräddfil
• Pizzabotten eller dippbröd
• Saltat smör
• Vitlökspulver
• Oregano

Instruktioner: Så använder du paprika i matlagningen

1. Krydda soppan

Rör ner 1 tesked malen paprika och ½ tesked cayennepeppar i en varm skål kycklingnudelsoppa. Utöver att stimulera förbränningen hjälper kryddorna också till att rensa näsan vid förkylning.

2. Gör en egen salladsdressing

Blanda ca 1 dl balsamvinäger, 2 finhackade vitlöksklyftor, ½ tesked socker, ½ tesked paprika och 2 matskedar extra jungfruolivolja. Skaka ordentligt i en burk med lock och häll dressingens över grillade grönsaker eller en färsk sallad.

3. Mixa en uppiggande paprika-drink

Häll ca 3,5 dl tomatjuice i en mixer tillsammans med 1½ tesked paprika, saften från en lime och ett par nävar is. Mixa till en snabb och uppfriskande dryck – perfekt som förmiddagskick.

4. Toppa ugnsbakad potatis

Woka eller ånga broccoli mjuk. Rör samman ½ tesked paprika, ½ tesked salt och ½ tesked malen svartpeppar med 2 matskedar gräddfil. Lägg broccolin på den ugnsbakade potatisen och toppa med den paprikakryddade gräddfilscremen.

5. Slå till med ett smakrikt dippsmör

Älskar du pizzabotten eller nybakt dippbröd? Smält ca 100 g saltat smör och blanda ner 1 tesked vitlökspulver, en nypa oregano, ½ tesked malen svartpeppar och ½ tesked paprika. Rör om väl och servera smöret varmt till brödet.

Tips på vägen

Kombinera gärna paprikaanvändningen med regelbunden motion, god sömn och tillräckligt vätskeintag för bäst effekt på ämnesomsättningen. Börja med mindre mängder cayennepeppar om du inte är van vid starka kryddor, och öka sedan successivt efter smak.