De flesta bantningsmetoder misslyckas på sikt. Visst kan man hålla sig till ett strikt program ett tag och tappa de kilon man vill, men att behålla vikten visar sig ofta vara en helt annan utmaning. Därför rekommenderar allt fler läkare att man istället förändrar sina matvanor långsiktigt.
Ett av de mest framgångsrika programmen som hjälpt miljontals människor världen över att gå ner i vikt – och framför allt hålla vikten – är Somersizing. Istället för att räkna kalorier eller tvinga fram hårda restriktioner lär programmet ut något helt annat: hur man kombinerar rätt livsmedel så att kroppen kan metabolisera maten på bästa möjliga sätt. Genom mindre måltider jämnt fördelade under dagen kickstartas och bibehålls dessutom en god ämnesomsättning.
Somersizing består av två nivåer. Nivå ett är grundnivån där alla börjar som vill gå ner några kilo. Nivå två är den avancerade nivån, avsedd för dig som redan tappat de kilon du önskade och nu enbart vill bibehålla din nuvarande vikt.
På nivå ett utesluter du livsmedel som hindrar viktminskningen. Tappa inte modet – dessa livsmedel kan gradvis läggas tillbaka i kosten när du nått din idealvikt. Funky foods omfattar socker och stärkelserika livsmedel som vetemjöl, potatis och majs, samt koffein och alkohol.
Bland sockerslagen som ska bort finns vitsocker, farinsocker och rårörda sockerarter samt sirap, sukros, fruktos, melass och honung. Sötningsmedel som Splenda, Stevia och Somersweet är godkända alternativ, men undvik NutraSweet eftersom aspartam kan orsaka egna hälsoproblem.
När det gäller stärkelse ska allt med vitt mjöl eller semolinavetemjöl, vit pasta, vitt ris, majs (inklusive popcorn), potatis (inklusive sötpotatis och pumpa) samt vintersquash som butternut och ekollonpumpa uteslutas. Godkända alternativ är fullkornspasta, fullkornsris och flerfärgris, flerkornsbröd samt flerkornsflingor. När du tar bort funky foods tvingas kroppen att omvandla sina fettreserver till glukos, vilket ger dig mer energi.
Dela upp de livsmedel du normalt äter i fyra grupper: proteiner och fetter; grönsaker; kolhydrater; samt frukt. Proteiner och fetter inkluderar kött, fågel, fisk, ägg, olja, smör och ost. Grönsaksgruppen omfattar de flesta grönsaker – ett viktigt undantag är dock bönor, som räknas till kolhydraterna. Kolhydrater inkluderar bönor, bröd, kex, varma och kalla flingor, pasta och ris samt senapsprodukter och fettfria mejeriprodukter. Fruktgruppen omfattar de flesta fruktsorter.
Frukt i kombination med de flesta andra livsmedel orsakar gasbildning och uppblåsthet. Ät därför frukten för sig själv – antingen som första måltid på dagen eller som dessert sent på kvällen, men inte direkt efter en huvudrätt.
Äter du frukt direkt på morgonen bör du vänta minst 1,5–2 timmar innan du följer upp med en måltid bestående av proteiner och fetter eller kolhydrater. Serverar du frukt som efterrätt ska du vänta minst 1,5–2 timmar efter huvudmåltiden. All mat kanske inte hunnit smälta klart, men processen har kommit långt nog för att undvika uppblåsthet och besvärande gaser.
Proteiner och fetter smälter på ett sätt, medan kolhydrater smälter på ett annat. Blandar du dem förvirrar du magen och hela systemet går ofta långsammare, vilket kan ställa till det för ämnesomsättningen. Tillsätt inte heller fett i dina kolhydratmåltider – sök istället alternativa sätt att uppnå den smak du är ute efter.
Grönsaker kan blandas med både proteiner/fetter och kolhydrater. De smälter bra tillsammans med båda grupperna och orsakar ingen obalans i systemet.
Vänta minst 2,5–3 timmar mellan måltider om du byter från proteiner och fetter till kolhydrater. Du kan exempelvis välja en kolhydratmåltid till lunch och en protein- och fettmåltid till middag. Det fungerar fint, så länge du ger magen tid att smälta förra måltiden innan du byter typ.
Hoppar du över måltider rubbas ämnesomsättningen och kroppens hantering av vikten saktas ner. Det är viktigt att äta tre måltider per dag – och lika viktigt att äta tills du känner dig mätt och nöjd, så att du inte frestas att småäta emellan måltiderna.
Vatten hjälper alltid till att rena kroppen, återfukta hud och hår samt underlätta matsmältningen. Andra acceptabla drycker är sockerfria produkter utan koffein och NutraSweet, som koffeinfritt te, kaffe och läsk. Begränsa dock läskintaget på grund av alla extra kemikalier och konserveringsmedel – de förgiftar ett system du precis har renat. Drick dessutom inte för mycket till maten, eftersom vätska kan späda ut magsyrorna och göra matsmältningen långsammare.
Använd nivå ett-recept så ofta du kan. De är redan uttänkta åt dig, så du slipper fundera över hur maten ska kombineras. Dessutom är rätterna av gourmetkvalitet – du känner dig behandlad snarare än berövad. Har du inte tid att laga alla måltider själv kan du beställa förpackade Somersize-produkter, tydligt märkta med nivå ett eller två så att du vet exakt vad du köper. Du kan självklart också planera egna Somersize-måltider – valet beror på hur mycket tid du vill lägga på programmet.
När du tappat all den vikt du ville kan du börja lägga tillbaka några av de funky foods du kanske saknat – som socker, bröd och pasta av vetemjöl, potatis och andra stärkelserika livsmedel. Trivs du med fullkornsprodukter kan du behålla dem och enbart lägga tillbaka potatis eller sockerprodukter. Nyckeln är att inte återinföra allt du åt tidigare, och inte heller äta dessa livsmedel vid varje måltid i stora mängder. Gör du det hamnar du snart där du började.
Vill du verkligen ha den där biten tårta på födelsedagen eller en fruktig margarita – ta den! Att ständigt förneka sig allt man älskar är precis det som gör bantning till ett problem istället för en lösning. Bryter du mot ditt kostprogram för något du verkligen tycker om, återgår du bara till nivå ett i några dagar för att jämna ut obalansen och sedan komma rätt tillbaka på spåret.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online