Leptin är det hormon som signalerar till kroppen att den är mätt och inte behöver mer mat. När systemet fungerar som det ska har all mat en effekt när det gäller att frigöra leptin. Problemet är att många människor utvecklar leptinresistens, vilket innebär att överviktiga personer fortfarande kan känna hunger trots att kroppen redan har fått tillräckligt med energi.
Som en del av ett hälsoprogram för att vända denna utveckling rekommenderar Dr. Leo Galland, författare till boken "The Fat Resistance Diet", att man äter färska hela livsmedel, omega-3-fetter, fytonäringsämnen och fiber. Här går vi igenom de fyra kategorierna och hur de kan hjälpa kroppen att återfå sin leptinbalans.
Hela livsmedel definieras som naturliga livsmedel som har bearbetats minimalt och äts i sitt naturliga skick. De anses ha en rad hälsofördelar, exempelvis ett friskare hjärta, samtidigt som de ger mer variation och intresse åt kosten. I "The Fat Resistance Diet" hävdar Dr. Galland att ett stort problem med vår moderna kost är att de naturliga beståndsdelarna i maten har tagits bort, vilket gör att kroppen får sämre förmåga att bekämpa inflammation och blir leptinresistent.
Genom att konsumera hela livsmedel kan du motverka detta och frigöra leptinets potential. Välj fullkornsbröd, fullkornspasta, fullkornsmüsli eller okokt brunt ris. Inkludera även råa eller lättillagade frukter och grönsaker i din dagliga kost.
Dr. Galland beskriver de antiinflammatoriska effekterna av omega-3-fettsyror som "en naturlig och inneboende del av många komplexa regleringssystem i våra kroppars celler". Förutom sina många andra hälsofördelar är det troligt att dessa "goda" fetter hjälper till att hålla våra leptinreceptorer funktionella.
De bästa källorna är fiskoljor, som finns i lax, tonfisk och hälleflundra. För dig som inte äter fisk finns det gott om växtbaserade alternativ, enligt Vegetarian Resource Group: linfrön och linfröolja, rapsolja, sojabönor, valnötter, valnötolja och portlak.
"Fyto" kommer från ett grekiskt ord för "växt", och USA:s jordbruksdepartement (USDA) definierar fytonäringsämnen som vissa organiska beståndsdelar i växter som antas främja människors hälsa. Frukt, grönsaker, spannmål, baljväxter, nötter och te är alla rika källor.
Utöver att vara bra för den allmänna hälsan menar Dr. Galland att fytonäringsämnen är ett utmärkt sätt att skapa variation i kosten genom olika smaker och färger. Det gör det lättare att minska intaget av raffinerat socker, fett och salt, vilket i sin tur kan hjälpa till att övervinna leptinresistens och frigöra hormonets potential. Nutritionister rekommenderar att man väljer många olika sorter – och färger – av dessa livsmedel, enligt Julie Garden-Robinson vid North Dakota State University.
Harvard School of Public Health definierar fiber som "en typ av kolhydrat som kroppen inte kan smälta". Fiber har en rad hälsofördelar, bland annat skydd mot metabolt syndrom, vilket Harvard School förklarar som "en samling faktorer som ökar risken för att utveckla hjärtsjukdom och diabetes".
Eftersom dessa faktorer inkluderar höga insulinnivåer och övervikt spelar fiber sannolikt en nyckelroll även när det gäller att frigöra leptinets potential. De bästa källorna är hel frukt och grönsaker, bönor i alla former samt fullkornsbröd och fullkornscerealer.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online