En proteinrik kost med lågt kolhydratinnehåll kan ha en viss effekt på ämnesomsättningen. Protein är nödvändigt för muskelsyntes och muskeltillväxt, vilket i sin tur kan bidra till en ökad förbränning. Här går vi igenom hur protein påverkar din metabolism och vad du bör tänka på i din vardag.
Ju mer muskelmassa du har, desto högre är din vilometabolism (RMR). Vilometabolismen är den hastighet med vilken kroppen förbränner energi när du vilar. Protein hjälper till att bygga muskelmassa och har därmed en direkt inverkan på ämnesomsättningen.
Studier från University of Texas visade att ett intag av 30 gram protein – motsvarande cirka 115 gram soja, magert kött eller fisk – kan öka proteinsyntesen. Att äta större mängder protein i ett och samma mål gav däremot ingen signifikant extra effekt på muskeltillväxten. Forskning tyder istället på att cirka 115 gram protein vid flera tillfällen under dagen kan hjälpa till att öka både muskelmassan och den basala ämnesomsättningen. Inkludera därför soja, ägg, kött eller mejeriprodukter i varje måltid för att främja muskelväxten.
Enligt American Journal of Clinical Nutrition är inte alla kalorier likvärdiga. Överskott av kolhydrater omvandlas ofta till glukos och lagras sedan som fett i kroppen. Det kan därför finnas en metabologisk fördel med en lågkolhydrat- och proteinrik kost, eftersom mer viktminskning sker per intagen kalori.
Vissa studier tyder på att denna metabola fördel finns hos vissa individer, även om resultaten inte är konsekventa hos alla försökspersoner. Individuella skillnader kan påverka hur proteinet syntetiseras och används av kroppen, samt den därav följande ökningen av ämnesomsättningen. Ät magra proteinkällor dagligen från både växtbaserade och animaliska källor. Livsmedel som bönor, nötter och fullkorn är rika på protein och innehåller mindre fett än många köttprodukter.
En kost rik på protein och lägre i kolhydrater kan bidra till viktminskning. Protein bryts ner långsammare än kolhydrater och ger en större mättnadskänsla. Detta kan leda till minskad hunger och därmed en naturlig viktnedgång.
Börja dagen med cirka 115 gram protein till frukosten för att öka mättnaden och ge musklerna energi. Fortsätt därefter att äta en mindre mängd protein varannan till tredje timme under dagen för att dämpa hungerkänslor och stödja muskelsyntesen. På så sätt håller du förbränningen igång samtidigt som du skyddar din muskelmassa.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online