Sojabönor och produkter baserade på dem har konsumerats i Japan och andra delar av Asien i århundraden. Eftersom japaner historiskt sett drabbas av färre moderna folksjukdomar, som hjärt-kärlsjukdom, fetma och diabetes, har forskare börjat undersöka den möjliga kopplingen mellan soja och god hälsa. På marknaden finns idag en rad produkter med soja-isoflavoner, och tillverkarna hävdar att dessa både lindrar besvär under klimakteriet och underlättar viktminskning. Men vad stödjer faktiskt forskningen?
Professorer vid institutionen för nutrition och träninghälsa vid University of Arizona genomförde en studie för att ta reda på om en kost med lågt kolhydratinnehåll, högt proteininnehåll och lite fett skulle vara hälsosammare och mer effektiv än en kolhydratrik kost med lite fett. Resultaten visade att ett riktligt intag av protein från fettsnålla källor, som soja och magra animaliska produkter, kan ge goda resultat vid viktminskning samtidigt som hälsan bibehålls. Proteinet är en avgörande del av framgången.
En grupp endokrinologer och biovetare från Tyskland, Italien, Storbritannien och USA publicerade resultaten från en studie där soja-isoflavontillskott kombinerades med en fettsnål kost. Försökspersonerna kom inte till skada, men någon viktminskning eller dämpad aptit kunde inte påvisas. Studien utfördes på kvinnor efter klimakteriet, eftersom lägre östrogennivåer ökar kvinnors benägenhet att gå upp i vikt. Isolerade soja-isoflavoner verkade dock inte kunna motverka denna tendens.
Att kombinera sojaprotein med en sund kost bestående av grönsaker, frukt, fullkorn med lågt glykemiskt index och fettsnåla mejeriprodukter är ett bra sätt att nå dina mål för viktminskning. Sojamjölk, tofu, rostade sojabönor och vegetariska köttersättningar passar enkelt in i din matplan och gör det möjligt att minska fettintaget utan att tumma på proteinet. Många sockersnåla måltidsersättningsdrycker och bars innehåller också sojaprotein och utgör ett smakligt och näringsrikt mellanmål som gynnar hälsan – även efter att du nått din målvikt.
Soja-isoflavontillskott som marknadsförs mot klimakteriebesvär verkar vara ett bra val just för det syftet. De fytoöstrogener som tillskotten innehåller samverkar med övriga ingredienser och kan lindra många av klimakteriets mest besvärande symptom. Stephen Barnes, doktor vid University of Alabama, menar att genistein (en av isoflavonerna) bidrar till att asiatiska befolkningar i mindre utsträckning drabbas av bröst- och prostatacancer. Genom att öka ditt intag av soja-isoflavoner via kosten eller naturliga tillskott kan du dessutom sänka risken för dessa cancerformer samt för hjärtsjukdom.
Att få i sig soja-isoflavoner via maten är ett billigare och oftast mer effektivt sätt att dra nytta av detta värdefulla näringsämne – särskilt när det gäller viktminskning. Välj alltså gärna naturliga sojaprodukter framför isolerade tillskott om ditt mål är att gå ner i vikt.
Hälsa och Sjukdom © https://www.sjukdom.online